ترشی خیار

سه پیمانه خیار را در کاسه متوسطی قرار دهید، روی آن یک پیمانه پیاز قرار دهید و با باقی مانده خیار و پیاز، این روش را ادامه دهید.

مواد لازم:

خیار نازک حلقه شده - ۶ پیمانه یا یک کیلوگرم پیاز نازک حلقه شده - ۲ پیمانه سرکه سفید - یک و نیم پیمانه تخم خردل - نصف قاشق مرباخوری پودر خردل - نصف قاشق مرباخوری فلفل قرمز - نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه - یک چهارم قاشق مرباخوری سیر (برش های نازک) - ۴ حبه

طرز تهیه:

سه پیمانه خیار را در کاسه متوسطی قرار دهید، روی آن یک پیمانه پیاز قرار دهید و با باقی مانده خیار و پیاز، این روش را ادامه دهید. سرکه را با بقیه مواد مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا کمی بجوشد و روی مخلوط خیار بریزید و بگذارید خنک شود، سپس روی آن را بپوشانید و به مدت ۴ روز در یخچال بگذارید.