کوکوی سیر و گوجه فرنگی

کره را در ماهیتابه ای آب کنید، سبزی ها و سیر را اضافه کنید و بگذارید بپزد تا نرم شود.

▪ مواد لازم:

کره ( ۲قاشق غذاخوری)

پیازچه یا سیر تازه خرد شده ( یک و نیم پیمانه)

قارچ خرد شده ( ۱۰۰گرم)

گوجه فرنگی خرد شده ( ۴۰گرم)

خامه (یک پیمانه)

جعفری یا نعناع خرد شده ( یک سوم پیمانه)

تخم مرغ ( ۶عدد)

نمک و فلفل ( به میزان کافی)

پنیر چدار ( یک پیمانه)

▪ طرز تهیه:

کره را در ماهیتابه ای آب کنید، سبزی ها و سیر را اضافه کنید و بگذارید بپزد تا نرم شود.

قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. مواد را در ظرف مناسب فر بریزید.

گوجه فرنگی را روی آن بریزید.

خامه، پنیر، نعناع، تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی مخلوط قارچ بریزید و در فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه یا روی گاز قرار دهید تا هر دو طرف طلایی رنگ شود.

پس از کمی سرد شدن آن را برش بزنید و با نعناع تزیین کنید.