اشکنه رب انار

پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید سپس زردچوبه و شنبلیله نرم شده را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت،۲ تا ۳ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.

● مواد لازم:
پیاز - ۲ عدد
روغن - ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ - ۲ تا ۳ عدد
رب انار - دو قاشق غذاخوری
زردچوبه - یک قاشق مرباخوری
آرد - یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل - به میزان لازم

● طرز تهیه:
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید سپس زردچوبه و شنبلیله نرم شده را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت،۲ تا ۳ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.
بعد نمک و فلفل، رب انار و تخم مرغ ها را اضافه کنید (دقت کنید که اشکنه را کمی هم بزنید تا تخم مرغ ها یک جا بسته نشود).
در صورت تمایل و اگر غذای شما ترش بود می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید. پس از چند جوش اشکنه آماده است.