ساندویچ سبزیجات برای افراد مبتلا به کلسترول بالا

● مواد لازم برای ۴ نفر: ▪ پیاز ریز خرد شده - یک عدد درشت ▪ سیر ریز خرد شده - یک عدد ▪ هویج رنده شده - یک و نیم پیمانه ▪ کدو سبز رنده شده - یک و نیم پیمانه ▪ پودر زیره - یک و نصف قاشق مرباخوری ▪ …

● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ پیاز ریز خرد شده - یک عدد درشت
▪ سیر ریز خرد شده - یک عدد
▪ هویج رنده شده - یک و نیم پیمانه
▪ کدو سبز رنده شده - یک و نیم پیمانه
▪ پودر زیره - یک و نصف قاشق مرباخوری
▪ پودر گشنیز - یک و نیم قاشق مرباخوری
▪ کره بادام زمینی - ۲ قاشق غذاخوری
▪ جعفری خرد شده - ۲ قاشق غذاخوری
▪ خرده نان تازه - نصف پیمانه
▪ تخم مرغ زده شده - یک عدد
▪ نمک و فلفل - به میزان کافی
▪ روغن زیتون - ۲ قاشق مرباخوری
▪ گوجه فرنگی خرد شده و بدون دانه - ۲ عدد
▪ سس کچاپ - ۲ قاشق غذاخوری
▪ نان برگر - ۴ عدد
▪ سس مایونز کم چرب ( به دلخواه) - ۱تا۲ قاشق غذاخوری
▪ کاهو - ۴ برگ خرد شده
▪ پیاز نازک برش زده - یک عدد

● طرز تهیه:
در ماهیتابه کمی چرب شده، سیر و پیاز درشت خرد شده را تفت دهید تا کمی نرم شود. هویج و کدو را به مواد اضافه کنید تا نرم شود.
به این مواد پودر زیره و گشنیز، کره بادام زمینی و گشنیز تازه را مخلوط کنید. نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
خرده نان و تخم مرغ را کاملا با هم مخلوط و به ۴ قسمت تقسیم کنید و به شکل کتلت در آورید.
با کمی روغن هر ۲ طرف کتلت ها را سرخ کنید.
گوجه های خرد شده و کچاپ را با هم مخلوط کنید. نان برگر را از طول و از وسط نصف کنید، یک قاشق مرباخوری سس مایونز (در صورت تمایل) روی هر نان بمالید، کمی کاهوی خرد شده بریزید، یک عدد کتلت روی آن قرار دهید، دوباره مخلوط کچاپ را روی کتلت بمالید و چند حلقه پیاز و در آخر برش نان را قرار دهید.
این ساندویچ برای افرادی که به کلسترول بالا مبتلا هستند، مناسب است.

● ارزش غذایی هر یک عدد ساندویچ:
▪ کالری - ۳۲۸
▪ چربی - ۱۳ گرم
▪ کلسترول - ۵۶ میلی گرم
▪ سدیم - ۴۹۹ میلی گرم
▪ کربوهیدرات - ۴۴ گرم
▪ پروتئین - ۱۱ گرم
▪ فیبر - ۶ گرم