۴ خطای تغذیه‌ای که شما را پیر می‌کند

با وجودی که تغییرات جسمی و روحی به عنوان بخشی از پروسه پیری، اجتناب ناپذیر هستند اما واقعیت این است که غذاهایی که ما می خوریم یا نمی خوریم در سرعت بخشیدن به این روند پیری نقش …

با وجودی که تغییرات جسمی و روحی به عنوان بخشی از پروسه پیری، اجتناب ناپذیر هستند اما واقعیت این است که غذاهایی که ما می خوریم یا نمی خوریم در سرعت بخشیدن به این روند پیری نقش دارند به طوری حتی گاهی ممکن است زودتر از رسیدن به سن پیری، دچار علائم سالخوردگی بشویم. به گزارش ایسنا، دکتر دیوید کاتز از متخصصان علوم پزشکی و رییس بخش مطالعات پیشگیری در دانشگاه ییل، در مقاله ای ۴ خطای تغذیه ای را ارائه می دهد.
- خطای اول: اشتباه اول این است که شما از خوردن تمام انواع پروتئین های حیوانی پرهیز می کنید اما چرا این اشتباه منجر به پیری زودرس می شود، چون ممکن است با فقدان ویتامین۲۱B مواجه شوید که برای تولید انرژی در بدن ضروری است. این ویتامین فقط در غذایی یافت می شود که منشا حیوانی دارند و به تنظیم متابولیسم و تولید انرژی کمک می کند و در ضمن کلید حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی است. خستگی یکی از علائم اصلی کمبود ویتامین۲۱B است و معمولا در افرادی رخ می دهد که پروتئین حیوانی زیادی استفاده نمی کنند.
- راه حل غذایی: مصرف دو نوبت مواد غذایی بدون چربی مثل شیر یا ماست بدون چربی و ۳ تا ۴ اونس پروتئین لخم در روز برای حل این مشکل مفید است. بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین۲۱B شامل غذاهای دریایی مثل ماهی، میگو و صدف ها و همچنین گوشت لخم ماهی و گوساله و همچنین غلات غنی شده هستند.
- راه حل مکملی: مصرف ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میکروگرم از این ویتامین به طور روزانه در قالب قرص های مکمل، کمبود آن را در بدن جبران می کند.
- خطای دوم: خودداری از مصرف مکمل هاست، اما چرا این خطا موجب پیری زودرس می شود؟ چون برخی از این مکمل ها مثل منگنز و مس از بروز دردهای مفصلی جلوگیری می کنند اما بسیاری از افراد از مصرف این مکمل ها غفلت می کنند. به گفته متخصصان منگنز و مس هر دو برای حفظ سلامت غضروف ها و انعطاف پذیری مفاصل مفید و ضروری هستند.
- راه حل غذایی: مغز خشکبار، گوشت بدون چربی و اسفناج منابع غنی از این املاح هستند اما معمولا ما به اندازه کافی از این خوراکی ها نمی خوریم تا نیازمان به این املاح برطرف شود بنابراین نیاز به مصرف مکمل ها همیشه وجود دارد.
- راه حل مکملی: مصرف روزانه دو میلی گرم مس و ۵ میلی گرم منگنز در روز ضروری است. ظرف ۲ تا ۳ ماه پس از مصرف این مکمل ها درد کمتری را در مفاصل خود احساس خواهید کرد.
- خطای سوم: پرهیز از خوردن ماهی و چربی است. ماهی و روغن های مفید مثل روغن زیتون بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ و ضروری برای بدن هستند که معمولا تا حد زیادی مانع از تحلیل رفتن حافظه می شوند.
-راه حل غذایی: در ابتدا مصرف غذاهای تصفیه شده و فرآوری شده را تا حد امکان کاهش دهید و غذاهای خود را با روغن های طبیعی مثل روغن زیتون طبخ کنید. سپس در هر هفته مصرف ماهی های مفید مثل ماهی آزاد و ساردین را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بعلاوه خوردن دانه کتان، غلات سبوس دار و گردو و بادام نیز برای دریافت این چربی های مفید توصیه می شود. مصرف یک قاشق غذاخوری گردو ۵ روز در هفته و ۹ تا ۱۲ عدد بادام، ۴ نوبت در هفته کافی است.
-راه حل مکملی: توصیه می شود که در روز حداقل ۲۰۰۰ میلی گرم روغن ماهی مصرف شود و کپسول های حاوی این روغن ترکیبی از دو اسیDHA د وEPA را داشته باشند.
-خطای چهارم: علاقه کلی مردم به غذاهای بسته بندی شده است. غذاهای بسته بندی شده در واقع حاوی ترکیباتی هستند که موجب بالا رفتن فشار خون می شوند. غذاهای بسته بندی نمک زیادی دارد که به بدن بویژه به کلیه ها آسیب وارد می کند. در این وضعیت عدم تعادل بین نمک و پتاسیم به رگ های خونی آسیب می رساند و در نتیجه موجب بالا رفتن فشار خون می شود.
راه حل غذایی: در روز بیش از ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم (نمک) مصرف نکنید و حداقل هفت تا ۹ وعده در روز از میوه ها و سبزی های تازه استفاده کنید.