ذرت پلو با میگو

● مواد لازم: ▪ میگو پلویی پاک شده: ۵۰۰ گرم ▪ فلفل دلمه‌ای: یک عدد ▪ پودر پیاز: ۲ قاشق غذاخوری ▪ پودرکاری: ۲ قاشق چای‌خوری ▪ برنج: ۲ پیمانه معادل ۴۰۰گرم ▪ ذرت پخته شده: ۲ لیوان ▪ زردچوبه: …

● مواد لازم:
▪ میگو پلویی پاک شده: ۵۰۰ گرم
▪ فلفل دلمه‌ای: یک عدد
▪ پودر پیاز: ۲ قاشق غذاخوری
▪ پودرکاری: ۲ قاشق چای‌خوری
▪ برنج: ۲ پیمانه معادل ۴۰۰گرم
▪ ذرت پخته شده: ۲ لیوان
▪ زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
▪ زعفران آب‌کرده: به میزان لازم
▪ کره: ۵۰ گرم
▪ روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
▪ آب: ۳/۵ پیمانه
▪ نمک: به میزان لازم

● روش تهیه :

ابتدا فلفل دلمه‌ای را به شکل خلال‌های ریز خرد کرده و آن را به همراه کره و روغن مایع در قابلمه‌ای گود می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم. میگوها را به آن اضافه کرده و سرخ می‌کنیم به همراه میگو، پودر پیاز، پودر کاری و زردچوبه را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی میگوها سرخ شدند ذرت را داخل مواد ریخته همه را با هم مخلوط می‌کنیم و برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده‌ایم به همراه ۵/۳ پیمانه آب و یک قاشق چای‌خوری نمک به مواد اضافه می‌کنیم. همه را با هم مخلوط می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا برنج بجوشد و آب آن تمام شود. برنج را آبکش نمی‌کنیم و به شکل کته‌ای دم می‌کنیم.

زندگی ایده آل
اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir