سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

● مواد لازم ▪ کره: ۵۰ گرم ▪ سیب زمینی خرد شده: ۴۰۰ گرم ▪ پیاز خرد شده: یک عدد کوچک ▪ قسمت سفید تره فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم ▪ آب مرغ: ۶ لیوان ▪ خامه: دو سوم لیوان ▪ شیر: نصف لیوان ▪ نمک و فلفل: …

● مواد لازم
▪ کره: ۵۰ گرم
▪ سیب زمینی خرد شده: ۴۰۰ گرم
▪ پیاز خرد شده: یک عدد کوچک
▪ قسمت سفید تره فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم
▪ آب مرغ: ۶ لیوان
▪ خامه: دو سوم لیوان
▪ شیر: نصف لیوان
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم.
● طرز تهیه
سیب زمینی ، پیاز و تره را در کره تفت دهید، نمک و فلفل اضافه کنید و پس از قرار دادن یک کاغذ روغنی روی سبزی ها در قابلمه را ببندید و بگذارید روی حرارت کم، سبزی ها پخته و نرم شوند. در قابلمه را باز کنید و کاغذ روغنی را بردارید. ۶ لیوان آب مرغ به سبزی ها اضافه کنید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه به آرامی بپزد. پخت زیاد، باعث از بین رفتن طعم سوپ خواهد شد. سوپ را در مخلوط کن به حالت پوره در بیاورید و به ظرف برگردانید.سوپ را بجوشانید و پس از خاموش کردن شیر و خامه به آن اضافه کنید. به هنگام سرو، سوپ را با کمی خامه و پیازچه تزیین کنید.