پلو مخلوط

● مواد لازم: ▪ برنج آب کش شده: ۳ لیوان ▪ تخم مرغ هم زده: ۴ عدد ▪ پیاز ریز خردشده: یک عدد ▪ نخود آب پزشده: نصف لیوان ▪ لوبیا سبز خرد شده و آب پز شده: نصف لیوان ▪ هویج خرد و آب پز شده: یک چهارم …

● مواد لازم:
▪ برنج آب کش شده: ۳ لیوان
▪ تخم مرغ هم زده: ۴ عدد
▪ پیاز ریز خردشده: یک عدد
▪ نخود آب پزشده: نصف لیوان
▪ لوبیا سبز خرد شده و آب پز شده: نصف لیوان
▪ هویج خرد و آب پز شده: یک چهارم لیوان
▪ مقداری زنجبیل تازه و رنده شده
▪ سیر رنده شده: ۲ عدد
▪ فلفل سبز خرد شده: ۳ عدد
▪ پودر زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری
▪ پودر کاری: نصف قاشق مرباخوری
▪ نمک: به میزان کافی
▪ مقداری گشنیز خرد شده برای تزئین
● طرز تهیه:
▪ پیاز را در روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود.
زنجبیل، سیر و فلفل سبز را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک دقیقه تفت بخورد، سپس زردچوبه را اضافه کنید. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا خود را بگیرد، سبزی ها را به مواد اضافه کنید و پس از ۲ دقیقه هم زدن، نمک و پودر کاری به آن اضافه کنید. در این مرحله برنج را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. برنج را با گشنیز تزئین و سرو کنید.