پوره سیب زمینی و قارچ

● مواد لازم برای ۸ نفر ▪ ۹۰۰ گرم سیب زمینی ▪ دو سوم فنجان شیر کم چرب ▪ یک چهارم فنجان کره ▪ یک چهارم فنجان ماست ▪ یک دوم قاشق چایخوری نمک ▪ یک چهارم قاشق چایخوری فلفل ▪ سه چهارم …

● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ ۹۰۰ گرم سیب زمینی
▪ دو سوم فنجان شیر کم چرب
▪ یک چهارم فنجان کره
▪ یک چهارم فنجان ماست
▪ یک دوم قاشق چایخوری نمک
▪ یک چهارم قاشق چایخوری فلفل
▪ سه چهارم فنجان پیازچه
▪ ۲ حبه سیر خرد شده
▪ یک چهارم فنجان پیاز خرد شده
▪ ۴۵۰ گرم قارچ
▪ یک سوم فنجان آب گوشت
▪ ۳ قاشق غذاخوری کره
▪ ۲ قاشق غذاخوری ترخون خرد شده
▪ یک چهارم قاشق چایخوری نمک
▪ یک چهارم قاشق چایخوری فلفل
▪ دو قاشق غذاخوری خامه
● طرز تهیه
سیب زمینی ها را پوست گرفته و درون یک قابلمه یا تابه قرار دهید و اجازه دهید تا برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخته شود.سپس کمی نمک به آن بپاشید.سیب زمینی ها را درون مخلوط کن بریزید و شیر را به آن اضافه کنید.نمک و فلفل و ماست را با کره به آن بیفزایید و تا جایی مخلوط کنید که یکدست شود.سپس پیاز و پیازچه را اضافه کرده وخوب مخلوط کنید.کره را در تابه ریخته و قارچ های خرد شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.سیب زمینی را در ظرفی ریخته و قارچ ها را با خامه مخلوط کرده و روی آن بریزید.

حمیده عسگری