کباب گوشت شتر مرغ

● مواد لازم برای ۸ نفر ▪ گوشت شتر مرغ چرخ شده: ۳ کیلو ▪ فلفل قرمز و سبز خرد شده: هر کدام یک عدد متوسط ▪ پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ ▪ آب آلبالو: ۲ پیمانه ▪ روغن زیتون: ۲ پیمانه ▪ سیر ریز شده: …

● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ گوشت شتر مرغ چرخ شده: ۳ کیلو
▪ فلفل قرمز و سبز خرد شده: هر کدام یک عدد متوسط
▪ پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
▪ آب آلبالو: ۲ پیمانه
▪ روغن زیتون: ۲ پیمانه
▪ سیر ریز شده: ۵ عدد
▪ سس قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
▪ فلفل: ۲ قاشق چای خوری
▪ آویشن: یک قاشق چای خوری
● طرز تهیه
تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. سپس آن را ۲۴ ساعت در آب نمک و سرکه می خوابانیم که این کار باعث مزه دار و ترد شدن گوشت می شود بعد آن را به سیخ می کشیم و ۲ دقیقه حرارت می دهیم، در صورتی که نخواهیم کباب زیاد آبدار باشد آن را بیشتر حرارت می دهیم و سپس سرو می کنیم.