شناخت مواد غذایی مؤثر در سلامت مغز و تقویت حافظه در فرآیند یادگیری و افزایش عملکرد ذهن دانشآموزان و سایر افراد خانواده مؤثر بوده و از ابتلا به بیماریهایی مانند آلزایمر …
شناخت مواد غذایی مؤثر در سلامت مغز و تقویت حافظه در فرآیند یادگیری و افزایش عملکرد ذهن دانشآموزان و سایر افراد خانواده مؤثر بوده و از ابتلا به بیماریهایی مانند آلزایمر و... پیشگیری خواهد کرد.
از این شماره و در این ستون این مواد معرفی خواهد شد.
اسفناج از جمله مواد غذایی مفید به منظور پیشگیری از ابتلا به اختلالات شناختی و کاهش عملکرد مغز ناشی از افزایش سن به شمار میرود. مطابق با تحقیقات انجام شده، آنتیاکسیدانهای موجود در این ماده غذایی با تأثیرگذاری در رشد و تکامل مغزی در نوزادان و کودکان به افزایش هوش آنها کمک کرده و سبب ارتقای کسب مهارتهای آموزشی و یادگیری در کودکان میشود. این ماده غذایی منبع غنی از آنتیاکسیدانهایی مانند آنتوسیانین، اسید فولیک، پتاسیم، ویتامین ای، منیزیم و کلسیم به شمار رفته و قرار دادن آن در وعدههای غذایی سبب کاهش وقوع اختلال در سیستم مغز میشود.
مصرف اسفناج حداقل سه وعده در هفته، روند پیری مغز را به تأخیر انداخته و از تشکیل رادیکالهای آزاد آسیب رسان به سلولهای مغزی پیشگیری میکند.
کاهش احتمال خطر ابتلا به سکته مغزی و ابتلا به آلزایمر، از دیگر فواید این ماده غذایی محسوب میشود. محققان مصرف اسفناج با روغن زیتون را عامل مؤثری در جذب ویتامین «ای» میدانند.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است