آبگوشت میوه خشک

گوشت گوسفند  :  ۵۰۰ گرم نخود  :  ۵۰ گرم لوبیا قرمز  :  ۵۰ گرم آب غوره  :   قدری چغندر  :  ۱ عدد آلو قیسی  :   قدری برگه زرد آلو  :   قدری آلو بخارا  :   قدری گوجه برقانی  :   قدری ابتدا چغندر را …

گوشت گوسفند  :  ۵۰۰ گرم نخود  :  ۵۰ گرم لوبیا قرمز  :  ۵۰ گرم آب غوره  :   قدری چغندر  :  ۱ عدد آلو قیسی  :   قدری برگه زرد آلو  :   قدری آلو بخارا  :   قدری گوجه برقانی  :   قدری ابتدا چغندر را خرد کنید و سپس ۱۰۰ گرم نخود و لوبیا را پاک کرده با نیم کیلو گوشت و کمی آب بار کنید. سپس چغندر را ریز ریز خرد نموده آن را با ۲۰۰ گرم قیسی، برگه ی هلو و زرد آلو (و غیره) در دیگ بریزید تا بپزد.
پس از پخته شدن اگر مزه‌اش خیلی شیرین بود، یک قاشق آبغوره (و یا سرکه) در آن بریزید.