ـ مواد لازم:
خربزه: ۱ عدد
خامه: ۴۰۰ گرم
خاک قند: ۶ قاشق سوپ‌خوری
گردو : ۱ فنجان
سیب: ۱ فنجان
انگور : ۰.۵ فنجان
وانیل: ۰.۵ قاشق مربا‌خوری
آناناس کنسرو شیرین: ۱ فنجان
ـ طرز تهیه:
ابتدا انگوری را که دانه‌های ریز سفید و قرمز دارد دانه کرده، گردوی تازه را پوست گرفته، سیب را خرد کرده، کمپوت آناناس را خرد کرده و برای این دسر از خربزه درشت که در حدود ۳ تا ۴ کیلو وزن دارد و کاملاً شیرین و بدون لک است استفاده می‌کنیم.
خامه را با خاک قند و نصف قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط می‌کنیم می‌زنیم تا فرم بگیرد خربزه را می‌شوئیم و پوست می‌کنیم به حدی که سفتی پوست به‌کلی گرفته شود نصف خامه را کنار می‌گذاریم گردو و سیب و آناناس را با نصف خامه مخلوط می‌کنیم.