تجمع چربی در كبد یكی از اصلی‌ترین سازوكارهای زمینه ساز ابتلا به فشارخون محسوب می‌شود. دانشمندان دانشگاه بوفالو براین باورند كه كبد چرب كه به دنبال تجمع چربی در بخش‌های مركزی بدن ایجاد می شود یكی از اصلی‌ترین سازوكارهای ابتلا به فشار خون محسوب می‌شود.این مطالعه نشان داد بین فشارخون و تغییرات آنزیمی كبد ارتباطی وجود دارد."‪ "GGT‬نوعی آنزیم كبدی است. بالا بودن این آنزیم در افرادی كه اضافه وزن دارند و چاق‌ها، كسانی كه از بالا بودن چربی خون رنج می‌برند و كسانی كه چاقی شكمی دارند نشانه ابتلا به بیماری فشار خون است.به عبارتی بالا بودن این آنزیم در افراد چاق با توزیع چربی در نواحی مركزی بدن ابتلا به فشار خون را پیشگویی می‌كند.كبد چرب یكی از شایع‌ترین آسیب‌های كبدی در آمریكا محسوب می‌شود. كبد چرب غیرالكلی مستعدكننده ابتلا به فشارخون است. كبد چرب هیچ نشانه‌ای ندارد. این بیماری می‌تواند به سمت التهاب مزمن كبدی و یا سخت شدگی و از كار افتادگی كبدی (سیروز) پیشرفت كند. اختلال عملكرد كبد با تغییر ترشح طبیعی هورمون‌های كبدی مشخص می‌شود.دانشمندان به تازگی دریافته‌اند بین اختلال آنزیمی كبد و ابتلا به دیابت ارتباط وجود دارد.