شیرینی نخودچی بدون فر، مخصوص عید

در اینجا طرز تهیه شیرینی نخودچی را به شما آموزش می دهیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی می توانید در خانه درست کنید و از هنری آشپزی خود لذت ببرید.

خیلی از خانم ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی های دیگر با این کار آشنا نباشید.

علاوه بر این ممکن است وسایل تهیه شیرینی در خانه موجود نباشد و در این روز های پایانی سال، شیرینی درست کردن کار وقت گیری باشد. در اینجا طرز تهیه شیرینی نخودچی را به شما آموزش می دهیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی می توانید در خانه درست کنید و از هنری آشپزی خود لذت ببرید.
مواد لازم:

آرد نخود چی: ۱ لیوان
هل: ۲ عدد
شکر: ۱ لیوان
کره: ۱ لیوان

طرز تهیه:

۱. ابتدا آرد را داخل تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر خوبی از آرد بلند شود.

۲. آرد را که به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید تا کم کم سرد شود.

۳. هل و شکر را آسیاب کنید تا به صورت پودر در بیایند؛ و علت اینکه از ابتدا از هل آسیاب شده استفاده نمیکنیم این است که عطر و بوی خود را حفظ کند.

۴. کره را هم ذوب میکنیم به طوری که داغ نباشد و وقتی آرد نخود چی تفت داده شده سرد شد شکر، هل و کره را به آن اضافه میکنیم و با دست خوب مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر در بیاید. سپس خمیر آماده شده را روی سطحی صاف که کاغذ روغنی قرار دادیم به قطر ۲ سانت پهن میکنیم و با قالب های دلخواه شکل میدهیم. روی آن را هم با کمی زعفران یا گلاب مرطوب میکنیم و با خلال یا پودر پسته تزیین میکنیم و در ظرف در دار تا مدت ها در یخچال نگهداری میکنیم.