«شامی لپه» ناهارِ بدون برنج

لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌ العاده عالی است. بنابراین برای بالا بردن کلسیم و منیزیم بدنتان شامی لپه درست می کنید.

لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌العاده عالی است. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود. تولید کننده خون صالح، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد.

مواد لازم:

۲۰۰ گرم لپه

۲ عدد سیب زمینی

۲ قاشق غذاخوری جعفری

۱ قاشق غذاخوری ترخون

۱ قاشق غذاخوری مرزه

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

به میزان لازم زردچوبه

به میزان لازم روغن

به میزان لازم آرد سوخاری

۱ عدد تخم مرغ

۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده

طرز تهیه:

۱. لپه ها را شسته و همراه مقداری آب بپزید. وقتی لپه ها پختند آنها را با آب سرد آبکش کنید و پس از اینکه آب آن خارج شد آن را با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید.

۲.سیب زمینی ها را بپزید و سپس در لپه ها رنده درشت کنید.

۳.گوشت چرخ کرده را همراه آب، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید وقتی پخت آبکش کنید. پیازهایش را جدا کنید و پس از خنک شدن، گوشت را به مخلوط اضافه کنید.

۴. تخم مرغ و سبزیجات را به مخلوط آماده شده بیفزایید و خوب مخلوط کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مواد خوب به خرد هم بروند.

۵. از یخچال در آورده و از مواد به اندازه نارنگی برداشته در کف دست صاف کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید، در پودر سوخاری بغلطانید و سرخ کنید.

۶. پس از سرخ کردن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن خارج شود و سپس میل کنید.