آفتاب

دانستنی های طباخی ترکی و عربی

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۲۲ دانستنی

بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه ای که در این خمیر پیچیده شده و در روغن سرخ و یا در فر پخته می شوند.

خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کنید. سودا یا آب گازدار و روغن را با هم مخلوط کنید. نیمی از این مخلوط را با برس روی خمیر بمالید.

بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه ای که در این خمیر پیچیده شده و در روغن سرخ و یا در فر پخته می شوند.

گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

سیب زمینی ها را پوست کنده و حلقه حلقه برش دهید. تخم مرغ ها، روغن مایع، ماست، آرد، نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط کنید.

ترکیه ای ها غذایی تند دارند که شبیه لوبیایی ماست، اما در آن گوشت استفاده می شود، همچنین مزه بسیار تندی هم دارد.

این غذا یک قاطی پلوی خوشمزه و پرطرفدار بین لبنانی‌ هاست. برای تهیه آن از انواع ادویه‌ جات خوشبو استفاده شده که عطر و طعم بی‌نظیری به این پلو داده است. این پلو را برای مهمان‌ های ویژه‌ تان درست کنید.

بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است.

لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه که به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. مشکل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفکا یا فیلوست که عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر کشور کار را آسان کرده است.

این غذا از مطبخ ترکیه است، در این کشور از بادمجان به‌عنوان شاه سبزیجات و یا گوشت فقرا نام برده می‌شود، کاربرد فراوانی در آشپزخانه ترک دارد. به عبارتی بادمجان صاحب فرهنگ خاصی …

● معرفی پلویی لذیذ و خوش عطر و رنگ از کشور ترکیه. معمولا این غذا را جگر گوسفند تهیه و سرو می‌کنند. برای ما ایرانی‌ها که جگر را معمولا به صورت کبابی می‌خوریم، این غذا تجربه‌ای جدید …

● مواد لازم ▪ پیاز: ۱عدد ▪ سیر : ۱ حبه ▪ گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم ▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم ▪ کشمش پلویی: یک دوم پیمانه ▪ خلال پسته: یک دوم پیمانه ▪ برنج: ۲ پیمانه ▪ کره: ۱۰۰ گرم ▪ بادام: …

مکزیکی‌‌ها برای درست کردن دست‌پیچ، از نان‌های تورتیلا – که به صورت آماده در سوپرمارکت‌هایشان به فروش می‌رسند – استفاده می‌کنند ولی با توجه به اینکه این نوع نان در کشور ما وجود …

● مواد لازم برای ۶نفر: ▪ ۵۰۰گرم نخود، ▪ یک لیوان روغن کنجد، ▪ یک بوته سیر، ▪ نمک به قدر کافی، ▪ ۲عدد لیموترش، ▪ زیتون سیاه به مقدار لازم ▪ نصف قاشق سوپخوری پاپریکا یا همان فلفل …

● مواد لازم برای ۶ نفر ▪ نخود: ۵۰۰گرم ▪ روغن کنجد: یک لیوان ▪ سیر: یک بوته ▪ نمک: به‌مقدار کافی ▪ لیمو ترش: ۲ عدد ▪ زیتون سیاه: مقداری ▪ پاپریکا(یا فلفل قرمز کوبیده): یک‌دوم قاشق سوپخوری ● …

●مواد لازم: ▪ بلغور خیس شده=۲ لیوان ▪گوشت چرخ کرده=۳۵۰ گرم ▪پیاز متوسط=۴ عدد ▪خلال بادام=۱ استکان ▪ گردوی پودر شده=۱ استکان ▪ کشمش پلویی=۱ استکان ▪ نمک،فلفل،زردچوبه و ادویه=بمیزان …

● مواد لازم برای ۶ نفر: ▪ نخود=۵۰۰گرم ▪ روغن کنجد=۱لیوان ▪ سیر=۱بوته ▪ نمک=بقدر کافی ▪ لیمو ترش=۲عدد ▪ زیتون سیاه=مقداری ▪ پاپریکا(یا فلفل قرمز کوبیده)=۲/۱ قاشق سوپخوری ● طرز تهیه: …

● مواد لازم برای ۶ نفر: ▪ نخود ۵۰۰گرم ▪ روغن کنجد ۱لیوان ▪ سیر ۱ بوته ▪ نمک بقدر کافی ▪ لیمو ترش ۲عدد ▪ زیتون سیاه مقداری ▪ پاپریکا(یا فلفل قرمز کوبیده) ۲/۱ قاشق سوپخوری ● طرز تهیه: …

غذاهای ترکی، عربی از جمله غذاهای شرقی‌ها هستند و به‌علت شرایط اقلیمی کشورهای عربی زبان و ترکی زبان غذاهای این کشور ها دارای طعم، مزه و بوی فراوان هستند، شما اگر یک بار یک غذای …

لوبیا سبز  :  ۱۰۰ گرم بامیه  :  ۱۰۰ گرم بادمجان  :  ۱۰۰ گرم کدو  :  ۱۰۰ گرم پیاز  :  ۱ قاشق سوپخوری گوشت گوسفند  :  ۱۰۰ گرم روغن  :  ۱ قاشق مربا خوری آب گوجه فرنگی  :  ۲ فنجان نمک  :   قدری گوشت را خرد کرده …

نمایش ۱ تا ۲۰ از ۲۲ دانستنی

وبگردی