طرز تهیه شنیسل مرغ
برای درستکردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویههای مختلف را داشته باشید؛ همین.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۱عدد
آب پیاز: نصف پیمانه
آب لیمو: ۳ ق س
زعفران دم کشیده: ۱ ق س
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ و نیم پیمانه
پودر سیر: ۱ ق چ
ادویه کاری: ۱ ق چ
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازههایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت ۱و نیم تا ۲ سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهنتر است بکوبیم. برای این کار باید یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.
۲. چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.
۳. با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمیگردانید و بکوبید. بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه میکنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت تردتر شود. اجازه میدهیم ۳۰ دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.
۴. در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار میکنیم. بعد تخم مرغها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. مقداری هم زعفران به آن اضافه میکنیم تا خوشرنگتر شود.
۵. مرغهای آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزهدار شده میغلطانیم و بعد داخل تخم مرغ میگذاریم و دوباره در آرد سوخاری میغلطانیم تا همه قسمتهای آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و به اندازه ۱ سانت روغن داخل آن میریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغهای آغشته به آرد را داخل آن قرار میدهیم.
۶. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث میشود آردها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب میشود روغن بیشتری جذب گوشت شود.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- شیر قهرمان
- رسام سرور
- مزایده خودرو
- فروشگاه اینترنتی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- رپورتاژ آگهی
- آینه کاری
- روشویی کابینتی
- مزایده ایران خودرو
- کارتون دوبله فارسی
- شیرآلات
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش طراحی لباس
- آموزش بورس
- اجاره وثیقه
- بخاری گلخانه
- دانلود آهنگ ارشاد
- کاندوم اکسپرس
- خرید سرور hp
- تور استانبول
- شیرآلات قهرمان
- قانون جذب
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- تبلیغات چریکی
- سرور مجازی بورس
- پارتیشن اداری
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- چاپ سی دی
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- vamezdevaj
- سالن عقد شیک
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- آموزش تعمیرات برد
- تعمیرکار کرکره برقی
- پلی الکترولیت
- آموزش تعمیرات موبایل
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- بلیط هواپیما
- خرید فالوور واقعی فعال
- esfahanahan.com
- دوره فارکس
- طراحی سایت تبریز
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سایت ترجمه
- ترجمه مقاله
- دانلود فیلم جدید
- کاتالوگ
- اخبار جدید سهام عدالت
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید سرور مجازی
- خرید ملک در ترکیه
- بلیط استانبول
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- تعمیرکار جک پارکینگ
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- گاز رومیزی
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سفر و گردشگری
- خرید از ebay
- خرید وب مانی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید فالور ارزان
- مجله سرگرمی فانیبو
- اموزش فارکس
- بلیط استانبول
- اجاره وثیقه
- بهترین آهنگ های ایرانی
- ردیاب
- لوله مانیسمان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است