در این کتاب راههای تامین تجاری نیازهای پروتئینی از طریق پرورش آبزیان در محیطهای مصنوعی ـ با توجه به ضرورت حفظ کیفیت منابع غذایی آبزی و ارگانیسمهای وابسته به آن ـ شرح داده شده است .نگارنده درباره اهمیت پرورش آبزیان میگوید : 'پرورش آبزیان در محیطهای مصنوعی, علاوه بر تامین بخشی از نیازهای پروتئینی, تا حدودی از استحصال و استفاده از آبزیان محیط طبیعی میکاهد و برقراری تعادل از دست رفته ذخایر این محیطها به سطح مطلوب را امکانپذیر میکند .'عناوین تعدادی از فصلهای کتاب بدین قرار است' :انتخاب مکان و شرایط ضروری اولیه', 'طراحی مزرعه ماهی', 'ساخت استخر', 'گونههای اصلی ماهیان پرورشی در استخر', 'تکثیر و مراقبت از بچه ماهیان نورس 'و 'شیوههای پرورش و برنامهریزی .'