در این کتاب, نخست تعریفی از انرژی و پروتئین متابولیسی فراهم میآید ;سپس روشهای برآورد آن در قالب جداول, معادلات و مثلهای متنوع روشهای محاسبه احتیاجات انرژی متابولیسی نشخوارکنندگان (گاو, گوسفند و بز) نشان داده شده است 'احتیاجات نگهداری', 'احتیاجات برای تولید شیر', 'احتیاجات برای رشد', 'احتیاجات برای آبستنی', 'مقادیر مواد مغذی در خوراکهای نشخوارکنندگان ' و 'جداول ترکیب خوراکها 'از جمله موضوعات این کتاب است .