نگارنده در این کتاب ضمن طرح مباحث علمی و تجربی در شناسایی ارقام مختلف برنج اطلاعاتی در زمینه‌ی مواد تشکیل دهنده، نگهداری، مصارف صنعتی، تبدیل و میزان ضایعات برنج به دست می‌دهد. مباحث کتاب عبارت‌اند از: سابقه کشت برنج و ویژگی‌های زراعی آن، طبقه‌بندی ارقام مختلف برنج، معیارهای ارزیابی بی‌خواص کیفی دانه برنج، شناخت ارقام مختلف برنج رایج در بازار مصرف، خصوصیات کی...

در این کتاب آموزشی، آفات و بیماری‌های مهم یونجه بر حسب نوع خسارتشان، گروه‌هایی که به برگ صدمه می‌زنند و آفات و عوامل بیماری‌زای ریشه و در نهایت عوامل زبان زننده به بذر یونجه بررسی شده است و برای هرگروه راه‌های کنترلی مشخص گردیده است. توضیح این که علاوه بر حشرات، عوامل خسارت‌زای دیگری از جمله گونه‌هایی از کنه‌ها، نماتدها یا بعضی جانوران نظیر موش‌ها، مزارع یون...

در این مجموعه که حاصل تحقیقات 'موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر' است 76 رقم گندم نان، 17 رقم جو، 4 رقم گندم دوروم، دو رقم تریتیکاله و 1 رقم چاودار ـ با تصاویری از هر یک ـ معرفی شده است مشخصات هر رقم علاوه بر سال معرفی شامل این اطلاعات است: شجره، تیپ رشد، تاریخ رسیدن، رنگ‌دانه، مقاومت به خوابیدگی و ریزش، واکنش به امراض، مناطق مورد کشت، مبدا، میانگین ارتف...

نگارنده در این کتاب، ابتدا آماری از میزان تولید پنبه در کشور در سال 1383 به دست می‌دهد. به تصریح وی: 'براساس آمار نامه‌های سال 1383، میزان تولید پنبه در کشور در حدود 420 هزار تن بوده است که از این مقدار، 69/8 درصد آن از اراضی آبی به دست آمده است. استان‌های خراسان و گلستان از نظر تولید به ترتیب با 39/28 و 15/33 درصد سهم در تولید پنبه‌ی کشور در جایگاه نخست، قر...

کتاب حاضر در باب شناسایی و تشریح بیماری گندم این مباحث را دربردارد: بررسی سطح زیان اقتصادی سن گندم، بیماری زرد گندم و فعالیت آنزیم کیت نیاز، بررسی چندشکلی‌های DNA بین جمعیت‌های گندم در ایران با استفاده از روش RAPD - PCR، بررسی اثرات تنش شوری بر روی برخی خواص فیزیولوژیکی و زراعی گندم، بیماری لمبه گندم و پایدارسازی سبوس گندم مخصوص خوراک انسان.

کتاب حاضر که برای مطالعه‌ی تکنسین‌ها، دانشجویان، کارشناسان، و متخصصان گیاه‌پزشکی تدوین شده، به معرفی مهم‌ترین آفات، بیماری‌ها، و علف‌های هرز پنبه اختصاص دارد. بر این اساس، نخست، ضمن بیان اطلاعاتی هم‌چون، سطح زیر کشت و تولید پنبه در ایران و جهان، نحوه‌ی تنظیم فهرست آفات، تعریف قرنطینه‌ نباتی، نحوه‌ی خسارت، روش‌های کاهش خسارت، و مقدار مصرف سموم در ایران و جهان...

کاربرد عملیات مناسب کشاورزی در تولید گندم، جو و ذرت برای پیشگیری از تولید مایکوتوکسین‌ها در ایران

در كتاب خاطرنشان شده است: مايكوتوكسين‌ها يكي از بارزترين آلوده‌كننده‌هاي مواد غذايي هستند كه بهداشت عمومي، امنيت غذايي و اقتصاد ملي بسياري از كشورها به ويژه كشورهاي در حال توسعه را تحت تاثير قرار مي‌دهد. مايكو توكسين‌ها بر طيف وسيعي از محصولات كشاورزي نظير غلات، ميوه‌هاي خشك شده، مغزها، دانه‌ي قهوه و دانه‌هاي روغني اثر مي‌گذارند. بر اين اساس، نگارندگان اين م...

مجموعه مقاله‌های سومین همایش ملی مرتع و مرتعداری 17 - 19 شهریور 1383

جلد دوم از اين مجموعه متضمن مقالات سومين همايش ملي مرتع و مرتعداري ايران است كه در شهريورماه 1383 در تهران برگزار گرديده پاره‌اي از مقالات بدين‌قرار است: ارزيابي ويژگي‌هاي سطح خاك براي تعيين وضعيت مرتع/ حسن قليچ‌نيا، بررسي تنوع و پراكنش گونه‌هاي گياهي زير حوزه‌هاي آزموت،كش، زيدشت و كلانك در حوزه‌ي آبخيز طالقان/ زينب جعفريان جلودار و حسين ارزاني، ارزيابي روش...

مجموعه مقاله‌های سومین همایش ملی مرتع و مرتعداری 17 - 19 شهریور 1383

اين مجموعه مشتمل بر مقالات سومين همايش ملي مرتع و مرتع‌داري ايران است كه در تاريخ 17-19 شهريور 1383 در تهران برگزار گرديد. برخي از مقالات عبارت‌اند از: تعيين ويژگي‌هاي سلامت مرتع به كمك شاخص‌هاي اكولوژيك، ديدگاهي نوين در آناليز و ارزيابي مرتع/ مهدي عابدي و حسين ارزاني، بررسي ميزان شناخت مجريان طرح‌هاي مرتعداري از مفاهيم مرتعداري و اهداف پروژه‌هاي اصلاحي و اح...

اقدامات ضروری دریک برنامه ملی کشت گندم، جو و ذرت برای پیشگیری از تولید مایکوتوکسین‌ها

در كتاب خاطرنشان شده است: مايكوتوكسين‌ها، متابوليت‌هاي ثانويه‌ي قارچي هستند كه مي‌توانند توسط قارچ‌هاي مولد توكسين تحت تاثير شرايط متغير آب و هوايي در خلا رشد محصول در مزرعه، شرايط نامناسب برداشت، انبارداري، حمل و نقل، و فرآوري توليد گردند. در كتاب حاضر، روش‌هاي مناسب و عملي براي پايش و كنترل مايكوتوكسين‌ها معرفي شده كه مي‌توان اين نمونه‌ها را برشمرد: تناوب...

آفات و بیماریهای گندم

كتاب حاضر به معرفي و تشريح آفات و بيماري‌هاي گندم تحت اين عناوين اختصاص دارد: بررسي سطح زيان اقتصادي سن گندم، بيماري رنگ زرد گندم، و فعاليت‌ آنزيم كيت‌نياز، بررسي چند شكلي‌هاي DNA بين جمعيت‌هاي سن گندم در ايران با استفاده از روش RAPD - PCR، بيماري لمبه‌ي گندم، پايدارسازي سبوس گندم مخصوص خوراك انسان، و بررسي اثرات تنش شوري روي خواص فيزيولوژيكي و زراعي گندم.

مدیریت تلفیقی آفات، بیماریها و علفهای هرز یونجه در ایران

اين مجلد از مجموعه‌ي حاضر، حاوي اطلاعاتي است در خصوص آفات، بيماري‌ها، و علف‌هاي هرز يونجه در ايران و مديريت كنترلي آن‌ها كه به همراه تصاويري رنگي فراهم آمده است. گفتني است، يونجه يكي از محصولات مهم علوفه‌اي است كه نقش اساسي در تامين خوراك دام دارد. اين گياه علاوه بر دارا بودن پروتئين بالا، حاوي ويتامين‌هاي A, B و C نيز هست و به حالت خشك و تر به منظور تغذيه‌ي...

بیماریهای چغندر قند و سیب‌زمینی

مجموعه‌ي حاضر به معرفي بيماري‌ها و آفت‌هاي چغندرقند و سيب‌زميني اختصاص دارد كه در هربيماري، نخست بروز آن در هر منطقه گزارش شده، سپس علايم، عامل بيولوژي و در نهايت اپيدميولوژي اين بيماري‌ها به همراه روش‌هاي كنترل آن‌ها شرح داده شده است. گفتني است كتاب براي مطالعه‌ي علاقه‌مندان و دانشجويان رشته‌هاي كشاورزي به ويژه گياه‌پزشكي، زراعت و اصلاح نباتات، خاكشناسي، ب...

زعفران ایران، با نگاه پژوهشی

اين مجموعه‌ي مصور، حاصل كارهاي پژوهشي انجام يافته بر روي گياه زعفران در آزمايشگاه فيزيولوژي گياهي گروه زيست‌شناسي دانشكده‌ي علوم دانشگاه تهران است كه در چهار بخش، تدوين يافته است: تنوع ايزوزيمي، پروتئيني و فلاوونوئيدي، متابوليسم تشكيل گل، ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي ـ تكويني در كشف بافت، سلول و پروتوپلاست، و كروسين و پيكر و كروسين در گياه كامل و دركشت بافت. گفتني...

پنبه

اين مجلد از مجموعه كتاب‌هاي علوم پايه براي كودكان كه براي گروه سني ب و ج نگاشته شده حاوي مقالاتي است درباره‌ي پنبه تحت اين عناوين: پنبه چيست؟، الياف پنبه، كاشت پنبه، ويژگي‌هاي الياف پنبه، پرورش پنبه، نخ‌ريسي، بافندگي و بافتن، لباس‌هاي پنبه‌اي، رنگ و طرح، پنبه‌ي تصفيه شده و كاغذ، و پنبه در اطراف ما.