ـ مواد لازم:
آب مرغ: ۲ لیتر
پیاز ریز سفید: ۱ عدد
آب لیموترش: ۱ قاشق سوپ‌خوری
بادام‌زمینی بوداده بدون نمک: قدری
کرفس خرد شده: ۰.۵ قاشق سوپ‌خوری
آرد سفید: ۳ قاشق سوپ‌خوری
نمک: قدری
روغن بادام‌زمینی: ۳ فنجان
کره: ۲۵۰ گرم
نمک کرفس: ۰.۳۳ قاشق سوپ‌خوری
ـ طرز تهیه:
کره را در قابلمه آب کرده پیاز و کرفس را به آن افزوده مدت پنج دقیقه آن را سرخ کنید ولی بگذارید قهوه‌ائی رنگ بشود. آرد را بر آن افزوده، خوب هم بزنید. سپس آب گوشت‌مرغ را گرما‌گرم در آن ریخته مدت نیم ساعت بپزید. مخلوط فوق را از روی آتش برداشته و آن ر صاف کرده، روغن بادام‌زمینی، نمک کرفس و آب لیمو ترش و نمک به آن اضافه کنید. چند دقیقه قبل از کشیدن، بادام‌زمینی کوبیده روی سوپ فوق‌الذکر بپاشید.