ـ مواد لازم:
کرفس خرد شده: ۴۰۰ گرم
گوشت بدون استخوان: ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
روغن: ۲۰۰ گرم
لیمو ترش: ۲ عدد
سیب زمینی: ۲۵۰ گرم
هویج: ۱۰۰ گرم
ـ طرز تهیه:
کرفس را پاک نموده قسمت‌های سفید و قابل خوردن آن را به قطعات ریز بریده مغز کله کرفس را پوست کنده، خرد نمائید و چند دقیقه در ظرفی مملو از آب بریزید. سپس گوشت را خرد کرده آن را به همراه روغن در دیگ ریخته بگذارید کمی بپزد، همین که گوشت کمی سرخ شد، کرفس را بریزید. سپس هویج را پوست کنده خردش کنید و در یک گوشه دیگ، و سیب زمینی‌ها را هم پوست کنده در طرف دیگر دیگ بگذارید بپزد سپس گوجه فرنگی را حلقه حلقه نموده آن را روی خورش بچینید.