ـ مواد لازم:
۱۰۰ گرم كره
۳۵۰ گرم پودر قند
۲ عدد تخم‌مرغ زده شده
۲۲۵ گرم آرد سفید
یك قاشق چای‌خوری جوش شیرین
۵/۱ قاشق چای‌خوری دارچین
۵/۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی آسیاب شده
نوك قاشق چای‌خوری نمك
۶۷۵ گرم سیب پوست و هسته گرفته خرد شده
۱۰۰ گرم مخلوط گردوی خرد شده و مغز دانه آفتاب گردان
ـ طرز تهیه:
كره را با پودر قند می‌زنیم تا كرم روشن و لطیفی به دست آید. به تدریج تخم‌مرغ‌ها را اضافه كرده، خوب مخلوط می‌كنیم. آرد، نمك، دارچین، جوز هندی و جوش‌شیرین را با هم الك كرده و به كرم اضافه می‌كنیم. سپس سیب‌ها، گردو و مغز آفتاب‌گردان را افزوده و مخلوط می‌كنیم. مایه را در قالب مستطیل شكلی به ابعاد ۳۳x۲۳ سانتی متر كه از قبل چرب كرده‌ایم، می‌ریزیم. كیك را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر می‌پزیم و سپس حرارت را به ۱۵۰ سانتی گراد كاهش داده و ۴۵ دقیقه دیگر با این حرارت طبخ می‌كنیم. پس از خارج كردن از فر می‌گذاریم كیك در قالب سرد شود و سپس آن را خارج كرده و به‌صورت قطعات مربع شكل می‌بریم.