چهارشنبه ۱۰ دی ۱۳۹۹ ساعت ۰۰:۰۷

فوت و فن‌های پخت میگو پلو

فصل‌ زمستان معمولا غذاهای دریایی بیشتر می‌چسبد؛ میگوی پلویی تهیه کنید و میگو پلو درست کنید.

مواد لازم برای تهیه میگو پلو:
    سبزی پلو: ۱۰۰ گرم
    میگوی ریز: نیم کیلو
    پیاز: یک عدد
    ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفل
    زعفران: به مقدار لازم
    لیمو ترش: به مقدار لازم
    برنج: ۳ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت میگو پلو:
۱. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ کنید. وقتی طلایی‌رنگ شد ادویه‌ها را اضافه کنید. وقتی خوب تفت دادید سپس میگوها را اضافه کنید.
۲. در ادامه مقداری لیموترش به میگو اضافه کنید و اجازه دهید تا میگو با آب خودش بپزد.
۳. در صورت دلخواه می‌توانید مقداری رب گوجه فرنگی یا رب انار و نارنج به میگو اضافه کنید.
۴. وقتی میگو کامل پخت، سبزی پلو را به مخلوط اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا روغن بیندازد.
۵. سپس مخلوط را لا به لای برنج با زعفران دم کنید.

منبع: ایرنازندگی

#میگو پلو |