طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- رسام سرور
- شیر قهرمان
- پلی الکترولیت
- قانون جذب
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید فالوور واقعی فعال
- لوله مانیسمان
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- کاتالوگ
- تعمیرکار جک پارکینگ
- پارتیشن اداری
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- شیرآلات قهرمان
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- چاپ سی دی
- سرور مجازی بورس
- دانلود فیلم جدید
- آموزش تعمیرات موبایل
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- تبلیغات چریکی
- اخبار جدید سهام عدالت
- esfahanahan.com
- سوالات آیین نامه اصلی
- اجاره وثیقه
- بخاری گلخانه
- درمان ریزش مو زنان
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سرگرمی فانیبو
- کاندوم اکسپرس
- دانلود آهنگ ارشاد
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- بلیط استانبول
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید فالور ارزان
- آموزش طراحی لباس
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- آموزش بورس
- تور مسکو سن پترزبورگ
- طراحی سایت تبریز
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- رپورتاژ آگهی
- خرید ملک در ترکیه
- شیرآلات
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- vamezdevaj
- اموزش فارکس
- بلیط هواپیما
- اجاره وثیقه
- سالن عقد شیک
- پرداخت شهریه دانشگاه
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کارتون دوبله فارسی
- خرید سرور مجازی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- سایت ترجمه
- خرید وب مانی
- فروشگاه اینترنتی
- مزایده خودرو
- ترجمه مقاله
- خرید سرور hp
- ردیاب
- روشویی کابینتی
- آموزش تعمیرات برد
- خرید یوسی پابجی موبایل
- دوره فارکس
- مزایده ایران خودرو
- تور استانبول
- مجله سفر و گردشگری
- خرید از ebay
- بلیط استانبول
- آینه کاری
- گاز رومیزی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است