طرز تهیه کلم پلو
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه میشود. این غذای ایرانی که به روشهای مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
ادویه کاری و دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: بهمیزان لازم
برنج: ۴ پیمانه
کلم ریز خرد شده: (حدود ۶۰۰ گرم)
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: (ته دیگ) ۲ عدد
زعفران دم کرده: ۱/۴ پیمانه
پوره گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: بهمقدار لازم
آب: بهمقدار لازم
نمک و فلفل: بهمقدار لازم
نکات
۱. برنج را درون یک کاسه بریزید، روی آن آب ولرم ریخته و کمی هم بزنید و آب را تخلیه کنید. همین روش را تکرار کنید تا آب تمیز شود برنجها را با آب ولرم بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه و ترجیحاً ۲ ساعت بگذارید.
۲. زعفران را از قبل آماده کنید (زعفران ساییده را در یک لیوان ریخته و کمی گلاب یا آب زده و روی حرارت غیر مستقیم برای ۵ دقیقه قرار دهید).
۳. کلم را به صورت نوار و پیازها بهشکل مکعب خرد کنید.
طرز تهیه کلم پلو
۱. گوشت چرخکرده را با تمامی مواد گفته شده ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید (به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید).
۲. تابه را روی حرات گذاشته روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن گوشتها را قلقلی کرده و در روغن از دو طرف سرخ کنید.
۳. پیاز را در همان روغن سرخ کنید که کبابهای گوشتی را سرخ کردید.
۴. پیاز را کنار گذاشته و کلم را سرخ کنید تا کمی طلایی و نرم شود.
۵. سپس پیاز و گوشت قلقلی را به تابه برگردانید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. حدود ۱٫۵ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید.
۶. آب و نمک را در قابلمه جوشانده، برنج را ریخته و آنرا بپزید تا نرم شود، اما هنوز مغز آن سفت باشد، حدود ۷ دقیقه سپس برنج را آبکش کنید.
۷. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ته قابلمه نچسب بریزید و حدود ۲ قاشق چایخوری زعفران اضافه کرده و مخلوط کنید، این باعث میشود برشهای سیب زمینی دلپذیرتر شود.
۸. سیب زمینیها را برش بزنید، کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید. کمی برنج را ریخته، کمی از مخلوط کلم و گوشت را اضافه کنید. این کار را ادامه داده تا برنج و مخلوط کلم تمام شود.
۹. زعفران دمکرده را روی سطح برنج بریزید و کمی آبجوش اطراف برنج دهید.
۱۰. قابلمه را برای ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار داده تا در قابلمه برنج جمع شود سپس حرارت را کم کرده و برای ۳۵. ۴۵ دقیقه بپزید. برنج را در ظرف سرو بکشید و همراه با سالاد، ترشی و سبزی نوش جان کنید.
وبسایت یامی شف
وبگردی
- الی گشت
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- طراحی سایت تبریز
- بلیط استانبول
- آینه کاری
- تعمیرکار کرکره برقی
- تبلیغات چریکی
- مجله سفر و گردشگری
- تور استانبول
- سرور مجازی بورس
- رسام سرور
- اجاره وثیقه
- لوله مانیسمان
- آموزش طراحی لباس
- کاتالوگ
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید وب مانی
- قانون جذب
- آموزش تعمیرات برد
- کارتون دوبله فارسی
- آموزش تعمیرات موبایل
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- روشویی کابینتی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- esfahanahan.com
- دانلود فیلم جدید
- بلیط استانبول
- بخاری گلخانه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- خرید ملک در ترکیه
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- شیرآلات قهرمان
- خرید سرور hp
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- دوره فارکس
- ردیاب
- رپورتاژ آگهی
- بلیط هواپیما
- پلی الکترولیت
- ترجمه مقاله
- مزایده خودرو
- سایت ترجمه
- آموزش بورس
- مزایده ایران خودرو
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اموزش فارکس
- چاپ سی دی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- گاز رومیزی
- اخبار جدید سهام عدالت
- پرداخت شهریه دانشگاه
- کاندوم اکسپرس
- خرید فالور ارزان
- تعمیرکار جک پارکینگ
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- شیرآلات
- vamezdevaj
- سالن عقد شیک
- خرید سرور مجازی
- شیر قهرمان
- فروشگاه اینترنتی
- پارتیشن اداری
- مجله سرگرمی فانیبو
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید از ebay
- بهترین آهنگ های ایرانی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سوالات آیین نامه اصلی
- اجاره وثیقه
- دانلود آهنگ ارشاد
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است