طرز تهیه آش دوغ
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
مواد لازم برای تهیه آش دوغ
دوغ: ۲ لیتر
ماست: ۲ لیتر
تخم مرغ: ۱ عدد
برنج: ۱ پیمانه
نخود خام: ۲/۳ پیمانه
تره و گشنیز: ۵۰۰ گرم
نمک وفلفل به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه خورشت قرمهسبزی
طرز تهیه آش دوغ
۱. در ابتدا نخود رو با مقدار کافی آب میپزیم.
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
۲. بعد دوغ رو هم به ماست اضافه کرده و باز با همزن دستی میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه.
۳. حالا تخم مرغ رو داخل مخلوطمون میریزیم و باز با همزن دستی میزنیم تا تخم مرغ کاملا حل بشه. تخم مرغ به نبریدن مایه در هنگام پخت کمک میکنه.
۴. مایه آش رو روی حرارت زیاد میذاریم و برنجی که شستیم رو اضافه میکنیم و به صورت مداوم همشون میزنیم تا از بریدن ماست و دوغ جلوگیری کنیم.
۵. باید به هم زدن مداوم ادامه بدیم تا مایه به جوش بیاد و شروع به قل قل زدن کنه.
۶. در این مرحله سبزی که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کردیم رو اضافه میکنیم و حرارت رو هم کمی پایین میاریم، ولی نه خیلی پایین. دیگه احتیاجی نیست تا آش رو مداوم هم بزنیم همین که گاهی هم زده بشه تا ته نگیره کافیه.
۷. وقتی سبزی آش پخت نخود پخته رو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی نمک و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا آش جابیوفته.
۸. در صورتی که ترجیح بدین آش کوفته قل قلی داشته باشه میتونین کوفته هارو با ترکیب گوشت چرخی و پیاز رنده شده و نمک آماده و سرخ کنین و در انتها با آش سرو کنین.
وبگردی
- الی گشت
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- چاپ سی دی
- آموزش طراحی لباس
- گاز رومیزی
- مزایده خودرو
- سایت ترجمه
- خرید از ebay
- اخبار جدید سهام عدالت
- پارتیشن اداری
- خرید سرور hp
- اجاره وثیقه
- پرداخت شهریه دانشگاه
- کاندوم اکسپرس
- بخاری گلخانه
- تعمیرکار جک پارکینگ
- بلیط هواپیما
- قانون جذب
- خرید یوسی پابجی موبایل
- خرید وب مانی
- رپورتاژ آگهی
- esfahanahan.com
- فروشگاه اینترنتی
- ترجمه مقاله
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- بهترین آهنگ های ایرانی
- درمان ریزش مو زنان
- دانلود فیلم جدید
- بلیط استانبول
- اجاره وثیقه
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید فالوور واقعی فعال
- اموزش فارکس
- سالن عقد شیک
- پلی الکترولیت
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- آموزش تعمیرات موبایل
- آینه کاری
- مجله سفر و گردشگری
- شیرآلات
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- رسام سرور
- دوره فارکس
- آموزش بورس
- تبلیغات چریکی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- سوالات آیین نامه اصلی
- بلیط استانبول
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- ردیاب
- دانلود آهنگ ارشاد
- کاتالوگ
- کارتون دوبله فارسی
- آموزش تعمیرات برد
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- لوله مانیسمان
- سرور مجازی بورس
- خرید ملک در ترکیه
- تور استانبول
- مزایده ایران خودرو
- تور مسکو سن پترزبورگ
- شیر قهرمان
- طراحی سایت تبریز
- vamezdevaj
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید سرور مجازی
- خرید فالور ارزان
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سرگرمی فانیبو
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- طراحی پورتال سازمانی
- شیرآلات قهرمان
- روشویی کابینتی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است