▪ نان های پر شده ی مرغ و قارچ ▪ غذاهای مناسب دوران دانش آموزی ▪ لقمه های طلایی مرغ

▪ نان های پر شده ی مرغ و قارچ/ همبرگرهای کوچک- توپ های سیب زمینی/ رول های سوسیس - سالاد قیفی/ پیراشکی گوشت: صص ۱۸-۲۱

▪ تارت های کدو - مافن پنیری/ میگوهای پفکی -پای ماهی تن/ مینی پیتزا/ پای قارچ - سیب زمینی توپر: صص ۲۲-۲۷

▪ سایه روشن های ظروف فلزی (ظروف آلومینیومی): ص ۲۴

▪ قارچ های توپر - مافن سیب زمینی/ کتلت گوشت با پنیر/ مرغ با سس لیمو - فریناتا/ تورتا صص: ۲۸-۳۱

▪ غذاهای مناسب دوران دانش آموزی: ص ۳۲

▪ تارتلت سیب زمینی - توپ های ماهی تن/ تخم مرغ جیبی با میگو/ بمب های گوجه فرنگی - ماکارونی قالبی/ پن کیک عسل و شکلات/ نان تست مزه دار: صص ۳۴-۳۷

▪ مافین میگو - ران مرغ مزه دار/ کیک های سیب زمینی - کدو ستاره ای با ریحان و عسل/ پن کیک میگو و سبزی: صص ۳۸-۴۵

▪ حلقه ی دستمال سفره: ص ۴۰

▪ کوفته ی مرغ تایلندی- گوجه فرنگی تو پر/ کلاب پنیر و زیره- تست تخم مرغ با دو پنیر: صص ۴۶-۴۷

▪ سیب پلو و باقلای زرد (گیاهی): ص ۴۸

▪ املت ژامبون (مایکروویو): ص ۴۹

▪ ده نکته طلایی پیرامون سیب زمینی: ص ۵۰

▪ شامی نخود و کشمش: ص ۵۲

▪ پلوی جو - ته چین بال مرغ: ص ۵۳

▪ لقمه های طلایی مرغ: ص ۵۴

▪ بن بن گوشت و ترب: ص ۵۵

▪ کتلت اسپانیایی: ص ۵۶

▪ کراکت هویج و کدو: ص ۵۷

▪ کوفته نخودی: ص ۵۸

▪ کوفته با تخم بلدرچین: ص ۵۹

▪ ایده هایی نو برای آشپزخانه ای زیبا: ص ۶۰

▪ کیک پنیر و میوه ی خشک/ شارلوت انبه/ کرم شکلات سفید/ کرم آلبالو - لوت لاچ: صص ۶۲-۶۷

▪ کلاس شیرینی پزی: ص ۶۶

▪ کرم مراکشی- بستنی طرح نیمرو/ نان پیتا/ ترافل خرما/ ماکارون نارگیل/ تارتلت آناناس: صص ۶۸-۷۲

▪ پن کیک پر شده با پنیر و خامه: ص ۷۳

▪ پرسش و پاسخ آشپزی: ص ۷۴

▪ پرسش و پاسخ شیرینی پزی: ص ۷۵

▪ مافن مرغ: ص ۷۶

▪ اردور مرغ و پنیر- اردور بادام زمینی با ادویه: ص ۷۷

▪ سوپ پاستا و مرغ- سالاد نودل با جوانه ی گندم: ص ۷۸

▪ مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده: ص ۸۰

▪ برندگان مسابقه آشپزباشی: ص ۸۲

ماهنامه آشپزباشی

صاحب امتیاز: موسسه فرهنگی دنیای تغذیه و سلامت

مدیر مسئول: محمداسماعیل سعادت رهبری

سردبیر: مهندس اصغر نعمتی

تلفن: ۸ و ۶۶۴۳۵۶۶۶ ـ ۲ـ۶۶۴۳۵۶۹۱

فاکس: ۶۶۴۳۵۶۶۸

نشانی: تهران، خیابان ستارخان، بین توحید و باقرخان، کوچهٔ اکبریان آذر، پلاک ۵۷، واحد ۴ شرقی

صندوق پستی: ۶۹۳ـ۱۴۱۸۵

نشانی الکترونیک: Ashpazbashi.mag@Gmail.com