استول ، هیدرو کسی‌استون ، الکلپیروویک
- موضوع
- کشاورزی، جنگلداری و شیلات
- واژه نامه
- فرهنگ کشاورزی و منابع طبیعی
- واژه فارسی
- استول ، هیدرو کسی‌استون ، الکلپیروویک
- واژه انگلیسی
- Acetol
- توضیحات
- مایعی است بی‌رنگ بابوی مطبوع و نقطه جوش ۱۴۵ تا ۱۴۶ درجه سانتی‌گراد. در آب ، الکل و اتر محلول است و در اثر ماندن پولیمریزه می‌شود. در اثرافزودن متانول به آن پایداری می‌شود و خاصیت احیاکنندگی پیدا می‌کند. از اثر کلر و استون بر استات پتاسیم به دست می‌آید. CH۳COCH۲OH