روی ، فلز روی
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- روی ، فلز روی
- واژه انگلیسی
- Zinc. Zn
- توضیحات
- ۱. نوعی عنصر فلزی کم‌نیاز برای گیاهان و حیوانات که به مقدار جزئی در خاک یافت می‌شود. این عنصر در تغذیهٔ گیاهان ، حیوانات و انسان ضروری محسوب می‌شود ، اما مقدار نیاز به آن بسیار جزئی است و جزء عناصر معدنی کم‌نیاز (terrace elements) طبقه‌بندی می‌شود. این عنصر برای سوخت و ساز اسید نوکلئیک ، سنتز پروتئین و رشد سلول ضروری است. معمولاً از نمک‌های کربنات ، کلرور ، گلوکونات ، سولفات و استئارات این عنصر به عنوان منابع تأمین کننده آن در تغذیه رژیمی استفاده می‌شود. ۲. روئین ، دارای فلز روی. ۳. رنگ قرمز مایل به آبی.