زرده ، زرده تخم ، زردهٔ تخم‌مرغ
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- زرده ، زرده تخم ، زردهٔ تخم‌مرغ
- واژه انگلیسی
- Yolk
- توضیحات
- بخش زرد رنگ تخم پرندگان که در سطح آن صفحه رویانی قرار دارد و از آن جنین رشد می‌کند. باقی‌ماندهٔ زرده به علاوه سفید ، مواد غذائی مورد نیاز برای رشد جنین را تأمین می‌کند.