آرد گندم کامل
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- آرد گندم کامل
- واژه انگلیسی
- Whole wheat flour- whole wheat; entire wheat flour; graham flour; arlington meal
- توضیحات
- نوعی فرآورده غذائی که از آسیاب کردن گندم حاصل می‌شود. این آرد شامل تمام اجزاء گندم بوجاری شده به نسبت طبیعی آنها در گندم است و آن را در تولید برخی انواع نان ، بیسکوئیت و غیره با ادعای استفاده از دانهٔ گندم کامل (سبوس‌دار) مصرف می‌کنند.