خرده گندم
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- خرده گندم
- واژه انگلیسی
- Wheat shorts. See wheat standard middlings
- توضیحات
- ذرات ریز سبوس گندم ، گیاهک گندم ، آرد گندم و ضایعات بوجاری گندم ، این مخلوط از آسیاب تجارتی گندم به دست میآید و نباید بیش از ۷% الیاف خام داشته باشد.