جلبک‌ها
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- جلبک‌ها
- واژه انگلیسی
- Algae.
- توضیحات
- گیاهان تک یاخته‌ای ، میکروسکوپی و کلروفیل‌داری هستند که از طریق فتوسنتز غذا تولید می‌کنند. جلبک‌ها اغلب آبزی بوده ، ولی ساقۀ حقیقی ، ریشه یا برگ ندارند. حاوی ۵۰% پروتئین بوده و می‌توان به‌خوبی از آنها در تغذیۀ دام استفاده کرد. تولیدمثل آنها جنسی یا غیرجنسی است. از کشت جلبک می‌توان در واحد سطح آب در مقایسه با کشت سویا ، ۱۰ برابر پروتئین به‌دست آورد.