خنک سازی با هوا
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- خنک سازی با هوا
- واژه انگلیسی
- Air chilling.
- توضیحات
- قرارداد برخی از فرآورده‌های غذائی؛ مثل ، گوشت طیور در معرض جریان هوای بادبزن. این عمل به‌عنوان یکی از عملیات ضروری در فرآیند آماده‌سازی لاشۀ طیور برای ارسال به بازار یا انجماد انجام می‌شود.