نکته بهداشتی: پختن گوشت با آرام‌پز

مجله نکته بهداشتی روز,سلامت

همشهری آنلاین: گوشت قرمز یا سفید ریزشده یا چرخ‌کرده را می‌توان برای تهیه انواع بسیاری از غذاها به کار برد.

اما باید گوشت را طوری آماده کنید که از بیماری‌های منتقل‌شونده به‌وسیله غذا جلوگیری شود.

اگر می‌خواهید گوشت ریزشده را با آرام‌پز بپزید، این نکات را رعایت کنید:

- به راهنمای آرام‌پز مراجعه کنید تا دریابید چه مقدار گوشت را می‌توان به‌طور ایمن با آن پخت.

- گوشت در فاصله دو ساعت پس از خرید و یک ساعت پس از خرید اگر دمای اتاق بالای ۳۲ درجه سلسیوس است، باید درون یخچال گذاشته شود.

- گوشت مرغ را در فاصله دو روز پس از خرید و گوشت گاو یا گوسفند در فاصله چهار روز پس از خرید مصرف کنید.

- اطمینان حاصل کنید که آرام‌پزتان تمیز است.

- پیش از آماده کردن غذا، دست‌هایتان را به‌طور کامل برای ۲۰ ثانیه با آب گرم و صابون بشویید.