آشنایی با روش تهیه بیسکویت دکمه‌ای

• مواد لازم برای بیسکویت دکمه‌ای:

کره: 125 گرم

پودر قند: 75 گرم

تخم مرغ: يك عدد

وانیل: يك چهارم قاشق چای‌خوری

آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد

رنگ خوراکی دلخواه از هر کدام يك قاشق مرباخوری

• طرز تهیه بیسکویت دکمه‌ای :

کره و پودرقند را با همزن زده تا سفید و پوک شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم می‌زنیم در آخر آرد و بکینگ پودر را الک کرده آرام آرام اضافه می‌کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

از خمیر برداشته رنگ مورد نظر را اضافه کرده با وردنه پهن می‌کنیم و قالب می‌زنیم با یک وسیله به شکل دایره می‌زنیم دوباره داخل آن را با یک دایره کوچکتر فقط شکل می‌دهیم و سوراخ‌های آن را با خلال دندان ایجاد می‌کنیم سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید چرب کنید تا زیر بیسکویتتان اصلا تغییر رنگ ندهد. و با دمای 160 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدهید.

منبع: بیتوته