نقد و بررسی هتل کوثر مشهد

هتل کوثر,هتل کوثر مشهد,هتل دو ستاره کوثر,نقدوبررسی هتل کوثر,آسمان هشتم

این گزارش از نگاه یک شخص آشنا به صنعت هتلداری با تجربه کار مدیریتی در هتل و در پوشش کاملا غیررسمی و بدون اعلام انگیزه بررسی کارشناسانه به عوامل هتل کوثر مشهد به توصیه و هزینه مدیریت سایت مرکز جامع رزرواسیون آنلاین هتل های مشهد(آسمان هشتم) با هدف نقد و بررسی منصفانه هتل به منظور احترام به حقوق مسافرانی که از طریق این مرکز اقدام به رزرو مکان اقامت خود می نمایند صورت پذیرفته است.

این مقاله با دو رویکرد تهیه شده است؛ نخست با هدف اطلاع رسانی به مسافرین در جهت انتخاب آگاهانه محل اقامت خود و دوم انتقال منصفانه کاستی های موجود در خدمات هتل برای برطرف کردن هرچه بهتر توقعات میهمانان از سوی مدیران.
تاریخ بررسی: بهمن 1395
 
درباره هتل کوثر مشهد:
آدرس: مشهد – میدان بیت المقدس (فلکه آب) – ضلع شمالی بازار رضا
درجه هتل : دو ستاره1
سال تاسیس: 1374
نزدیکی به حرم: 5 دقیقه پیاده روی (فاصله کمتر از 300متر)
نزدیکی به بازار: 1 دقیقه (بازار رضا)
فاصله تا فرودگاه: 20 دقیقه با ماشین
فاصله تا راه آهن: 15 دقیقه با ماشین
هتل های نزدیک هتل کوثر: هتل اطلس، هتل اترک، هتل الماس
تعداد اتاق: 61 واحد شامل دوتخته، سه تخته، چهارتخته، باظرفیت 183نفر
زیربنا: 3000 متر
 
امکانات هتل کوثر مشهد:
آشپزخانه مرکزی، رستوران، نانوایی سنتی، لابی با ظرفیت 20 نفر، سیستم سرمایش و گرمایش (چیلر ، فن کوئل و اسپیلت)، پارکینگ روباز با ظرفیت محدود، خشکشویی، اینترنت وایرلس، سیستم دوربین مداربسته، سیستم اعلان و اطفاء حریق، آسانسور، گشت درون شهری و خدمات استقبال
 
موقعیت مکانی هتل کوثر
به اتفاق همسرم به سمت هتل کوثر راه افتادیم، با گردش به دور میدان بسیج یا به قول مشهدی های قدیم (فلکه برق) وارد خیابان امام رضا شدیم. گنبدوگلدسته های زیبای حرم مطهر کامل و واضح دیده می شد. خیابان امام رضا در موقعیت طرح ترافیکی قرار دارد.
بافت این خیابان مثل تمامی خیابان های منتهی به حرم مطهر هنوز قدیمی و نیمه بازسازی شده است. طرح های بازسازی خیابان های منتهی به حرم و اطراف آن به دلیل تجمع هتل ها و خدمات وابسته به زائرین بسیار کند انجام می شود. اما از نظر من تکه مانده های بافت قدیمی برای مسافرین جذابیت های خاص خودش را دارد.
آسفالت خیابان امام رضا با وجود میزان بالای تردد، خوب است. با توجه به طرح زوج و فرد پلاک خودروها در این محدوده، خط ویژه BRT رفت و آمد زائرین را خیلی راحت کرده است. اما در عین حال فاصله بین میدان بسیج و میدان بیت المقدس(فلکه آب) زیاد نیست و به دلیل وجود بازارها و فروشگاه هایی که همه نوع کالا اعم از خوراک و پوشاک را عرضه می کنند، برای زائران خیلی جذاب است و اصولا بیشتر مسافران ترجیح می دهند این فاصله را پیاده طی کنند.
میدان بیت المقدس، نزدیکترین میدان به حرم مطهر است که بعد از آن خودروها باید برای ادامه مسیر مستقیم از زیرگذر حرم مطهر استفاده نمایند.
هتل کوثر مشهد یکی از نزدیک ترین هتل های مشهد به بارگاه مقدس حرم رضوی و همچنین بازار رضا می باشد؛
وقتی به میدان بیت المقدس رسیدیم ساختمان بازار رضا در سمت راست کاملا مشخص بود.
بازار رضا یکی از قدیمی ترین بازارهای مشهد می باشد که در سال 1354 احداث شده است،بازاری سرپوشیده به طول حدودا 960 متر و عرض33 متر که با پیمودن طول آن می توان به خیابان 17شهریور رسید . خیابان 17شهریور برای مشهدی ها نماد خرید پوشاک باقیمت مناسب است.
بارش برف شدید شده بود که  وارد خیابان ضلع شمالی بازار رضا شدیم، خیابانی کم عرض و یک طرفه ای که سمت راستش سراسر دیوار بازار رضا بود و سمت چپ پر از مغازه و هتل و پاساژ ، تناقض عجیب و جذابی در دو سمت این خیابان  دیده میشود،اگر علاقمند به عکاسی اجتماعی هستید توصیه میکنم دوربین خود را همراه داشته باشید، این خیابان سوژه مناسبی است که حرفهای زیادی برای گفتن دارد.
بجز این، تنها چیزی که می توانست مرا به عنوان مسافری تازه وارد نگران کند این بود که شاید به خاطر تعدد تابلوها، ناخواسته هتل را رد کنم و از آنجا که خیابان یک طرفه است امکان دارد مجبور شوم وارد خیابان دیگری شوم و این جریان وقت گیر خواهد شد.
به همین دلیل خیلی آهسته حرکت می‌کردم و از داخل ماشین سعی می‌کردم تابلویی از نظرم دور نماند اما خوشبختانه خیلی زود هتل را پیدا کردم.
سمت راست هتل کوثر یک نانوایی سنتی(که بعدا متوجه شدم متعلق به هتل است و نان های تازه و داغی که هر وعده میخوردیم تولید همینجا بوده) و در سمت چپش پاساژ نسبتا جمع و جوری قرار دارد . درب ورودی هتل با چند متر عقب نشینی و بالاتر از سطح پیاده رو در امتداد چند پله مفروش قرار گرفته بود، در عرض پله ها رمپی هم برای حمل راحت تر بار و چمدان مسافر یا ویلچر و کالسکه وجود داشت.
ساختمانی نسبتا بلند با نمای خاکستری که عنوان "هتل کوثر" به رنگ زرشکی بر روی آن مشخص بود، اما از نظر من کافی نبود . با توجه به ارتفاع ساختمان  باید احتمال عدم دید نام هتل از داخل خودرو را در نظر گرفت چراکه درب ورودی هتل هم در قسمت پیاده رو خیلی مشخص نبود ، درست است که روی شیشه سکوریت لابی نام هتل مشخص بود اما آنچه مد نظر من است مشخصه ای است که از ابتدای خیابان بتواند توجه مسافر داخل خودرو را به خود جلب کند بدون اینکه نیاز باشد برای جستجو سرش را به اطراف بچرخاند.
می‌شد با ظرافت و بدون اینکه در پیاده رو ایجاد سدمعبر شود با نصب پرچم های رنگی یا درفش یا گلدان در طرفین پله ها، هتل را مشخص تر نشان داد؛ و از همه اینها ساده تر کافی بود فرش قرمز پله های ورودی هتل تا قسمت پیاده رو ادامه می یافت.
با توجه به ممنوعیت پارک خودرو در سراسر خیابان و عدم وجود تابلوی راهنمای بارز و مشخص که مهمان را به سمت پارکینگ هتل هدایت کند، با تردید خودرو را جلوی درب هتل پارک کردم.
حضور "بل بوی"2 و خوش آمدگویی گرمش در هنگام بازکردن درب هتل برای ورود ما، به کل مساله پارک اتومبیل را از یادم برد، به نظر من این بهترین نوع استقبال می‌توانست باشد. آقایی ملبس به لباس فرم، اتوکشیده، باوضعیت سروصورت آراسته و کفش های واکس زده بدون هیچ معطلی درب را برای ما باز کرد و به گرمی خوش آمد گفت.
حضور بل بوی در هتل های دوستاره الزامی ندارد که می توان این را جزو یکی از حسن های هتل کوثر برشمرد.
پس از ارائه واچر3 و تایید رزرو توسط پذیرشگر، بل بوی از ما تقاضا کرد تا درصورت تمایل کلید خودرو را به او بسپاریم تا ماشین را به پارکینگ منتقل کند. این کار شاید در هتل های ایران چندان مرسوم نباشد اما به نظر من کار بسیار خوبی بود و دلیل آن احترام به مسافر است؛ اما در هتل کوثر، انتقال خودرو به پارکینگ توسط پرسنل آن، دلیل دیگری نیز داشت که در ادامه توضیح خواهم داد.
نقاط قوت موقعیت مکانی هتل کوثر:
-         نزدیکی به حرم
-         امکان تردد خودرو تا درب هتل
-         نزدیکی به دو بازار عمده
-         امنیت تردد به حرم در ساعات شب به ویژه برای بانوان
نقاط ضعف موقعیت مکانی هتل کوثر:
-         عرض کم خیابان
 
لابی
مشخصا لابی می‌تواند همچون شناسنامه ای نمایانگر وضعیت هتل باشد؛ زیرا این بخش اولین مکانی است که مهمان آن را خواهد دید و می‌تواند آن را به عنوان چشم اندازی از سطح امکانات، تجهیزات و خدمات هتل به حساب آورد.
تصویری که من از لابی هتل کوثر در نگاه اول دیدم برای یک هتل دوستاره دور از انتظار نبود، پس از عبور از درب ورودی وارد فضای کوچک مربع شکلی می‌شوید که در مقابلتان میز پذیرش قرار دارد.
در سمت چپ ، فضای اصلی لابی قرار دارد که با دو پله کم ارتفاع  از سطح  ورودی بالاتر قرارگرفته، این قسمت ، یک فضای مستطیلی است که مبلمان لابی در راستای تنها دیوار سراسری آن چیده شده. پنجره های مشرف به خیابان هم با پرده ای تیره رنگ که قسمت حریر آن جمع شده نمای لابی را گرمتر نشان میدهد . تلویزیون به دیوار روبروی پرده نصب شده . راه پله و آسانسور هم در سمت راست قرار گرفته اند .
کوچک بودن لابی هتل کوثر  ایراد به حساب نمی آید چون یک موضوع زیر بنایی است و عواملی مثل اندازه زمین هتل ، طراحی نقشه ساختمان و... در آن دخیل بوده و به اعتقاد من دلیل 2 ستاره بودن هتل کوثر همین لابی می باشد، چه بسا هتلی با لابی بزرگ و ارائه همین خدمات دارای درجه 3ستاره است.
اما ارزنده ترین اقدام در راستای پوشش دادن کوچکی لابی، آینه کاری زیبای سراسری دیوار لابی بود که فضای آن را بزرگتر نشان می داد.
تمیزی لابی و هتل خیلی برایم جالب توجه بود چون هیچوقت اثری از خیسی تی یا بوی نم و ماندگی دستمال خیس به مشامم نخورد در این مورد با اطمینان حرف می‌زنم چون در خصوص تشخیص بوها شامه قوی دارم. هیچ کجا از خوشبو کننده برای پنهان کردن بو استفاده نشده بود که از نظر من این نکته خیلی ارزشمند است .
چینش مبلمان لابی بالاجبار در یک راستا بود و به دلیل کمبود فضا، در مقابل آنها میز قرار نگرفته بود.
برگه های اطلاع رسانی بدون تابلو و به شکل ساده ای روی دیوار پشت پذیرشگر چسبانده شده بود، میز پذیرش خلوت و تمیز بود؛ تنها یک دستگاه مانیتور و جای کارت ویزیت با نشان "سرزمین موجهای آبی" روی میز وجود داشت، من قلمدان و یا برگه یادداشتی برای مهمان در اطراف آن ندیدم.
سمت چپ میز درست در جای روزنامه و مجله، تنها دوبرگ از باقی مانده یک روزنامه مشاهده می شد! یک سطل زباله هم درکنار پله قرار داشت.
پذیرشگر مردی میانسال با لباس فرم بود که به سرعت توضیحاتی مختصر درخصوص زمان سرو غذا و ساعت کاری رستوران ارائه داد، من هیچ نشانه ای از برقراری یک ارتباط دوستانه با مهمان را در چهره ایشان ندیدم. تنها از روی وظیفه جملاتی را پشت سرهم با لهجه خاصی ادا می کرد بدون اینکه به چهره من نگاه کند!
چون دلم نمی خواست درخصوص نحوه ارتباط و برخوردش قضاوت عجولانه ای کرده باشم، خواستم با مطرح کردن یک پرسش مکالمه را ادامه دهم از اینرو درخصوص وجود سرویس بهداشتی فرنگی در اتاق از ایشان سوال کردم و مجددا با همان سردی و سرعت پاسخ "خیر" شنیدم.
درخواست کردم در صورت امکان اتاقم را عوض کنند؛ اما به دلیل پربودن ظرفیت هتل امکان پذیر نبود ولی این موضوع چندان اهمیتی نداشت چراکه من به دنبال نشانه های برقراری ارتباط پذیرشگر با خودم بودم که نتیجه بخش نبود!
از آنجاییکه پذیرشگر محترم هیچ پیشنهادی در خصوص امکان استفاده از توالت فرنگی سیار به ما نکرد، متوجه شدم که این تلاشها بی فایده است. اما من همچنان دلیل این همه عجله و سردی را متوجه نمی شدم چراکه در آن لحظه مسافر دیگری در انتظار نبود و لابی کاملا خلوت بود!
نقاط قوت لابی هتل کوثر
-         وجود بل بوی
-         تمیزی
نقاط منفی لابی هتل کوثر
-         میز پذیرش کوچک
-         نبود میز در مقابل مبلمان لابی
 
راهرو ها
برای رفتن به اتاق در طبقه دوم، به سوی آسانسور مستقر در انتهای لابی هدایت شدم، با دیدن موقعیت مکانی آسانسور و طراحی پله ها به دور آن توانستم تا حدودی شکل زمین زیربنای هتل را متصور شوم.چیدمان پله ها دور آسانسور اینطور است که اگر همزمان دو نفر از دو مسیر (پله و آسانسور) به یک طبقه حرکت کنند به فرض همزمان رسیدن، هر دو در یک نقطه با هم برخورد می‌کنند. فایده این طراحی این است که اگر اعضای یک خانواده دو گروه شوند و عده ای از آنها بخواهند از مسیر پله ها و تعدادی از آسانسور استفاده کنند هر دو گروه از دو خروجی متفاوت ولی چسبیده به هم بیرون می‌آیند و به عبارتی همدیگر را گم نمی‌کنند .
ظرفیت آسانسور پنج نفر، تمیز،بدون تکان ،لرزش و صدای اضافه بود. در طبقه مورد نظر از آسانسور پیاده شدم در نگاه اول راهروهایی مفروش، نور ملایم، دمای مطبوع و سکوت و آرامشی که با توجه به توضیح پذیرشگر در خصوص پر بودن هتل برایم دور از انتظار بود. وقتی در طول راهرو حرکت می‌کردم با توجه به اینکه اتاقها در دو طرف راهرو قرار داشت و هر از گاهی دری باز و بسته می‌شد و یا جمله ای نصفه نیمه به گوشم می‌رسید باز هم من احساس رها شدن در یک فضای مبهم و غریبه را نداشتم.
در بعضی از اقامتهای سابقم در هتلهای دیگر گاهی درگیر این حس می‌شدم حسی که وادارم می‌کرد تندتر گام بردارم تا زودتر به اتاق برسم، حسی شبیه رسیدن به امنیت ،اما همانطور که گفتم از لحظه خروج از آسانسور حس می‌کردم وارد امنیت شدم شاید بتوان گفت دلایلش میتواند همان گرمای مطبوع ،سکوت ،رنگ گرم موکت راهرو و نور ملایم باشد.
در مدت اقامتم متوجه شدم که قوانین نانوشته ای برای پرسنل هتل درنظرگرفته شده که همه از آن تبعیت می کنند، یکی از آنها عدم استفاده پرسنل هتل از آسانسور بود. هرگز ندیدم که پرسنل هتل از آسانسور استفاده کنند. حتی برای جابجایی ملزومات پرسنل خانه داری در طبقات نیز از آسانسور استفاده نمی شد، بلکه بدین منظور یک دستگاه بالابر در قسمت پارکینگ (حیاط پشتی)تعبیه  شده بود. در پاگرد پله های هر طبقه درب فلزی طراحی شده بود که بالابر جلوی آن می ایستاد. این درب با یک پرده سفید توری پوشانده شده بود که تا حدی در تامین نور راه پله ها هم موثر بود .
ایرادی در راهروها ندیدم؛ موکت هایش تمیز و بدون اثری از پارگی یا سایش بود؛ سطل های زباله با فاصله دیده می‌شد .بر روی دیوارها علاوه بر دیوارکوب هایی برای تامین روشنایی، تابلوهای اعلان و راهنمایی میهمان و قاب عکس هایی ساده برای زیباتر شدن محیط  نصب شده بود.
راهروی تمامی طبقات مجهز به دوربین مداربسته بود. بالای درب اتاقها چراغ مخصوص اعلان حریق هم دیده می‌شد . ورودی اکثر اتاقها همسطح راهرو بود این مورد یک مزیت به حساب می‌آید برای حمل چمدان، کالسکه و یا ویلچیر.
در داخل راهروها سرویس بهداشتی نیز قرار داشت.
نقاط قوت راهروهای هتل کوثر
-         تمیزی
-         نور مناسب
-         سکوت
-         دمای مناسب
-         وجود دوربین مداربسته
-         وجود سرویس بهداشتی
-         هم ترازی ورودی اتاق ها با سطح راهرو
 
اتاق ها
اتاق در اواسط راهرو قرارداشت. همانطور که گفتم به دلیل پر بودن ظرفیت هتل  در اتاقی 4 تخته اسکان یافتم. برای اینکه بتوانید از آنجا یک تصویر کلی در ذهن داشته باشید باید بگویم با باز شدن درب ، اتاقی مستعطیل شکل با مساحتی حدود 20 متر مربع پیش رویتان است. در راستای درب ورودی با کمی فاصله دو مبل تک نفره و یک میز عسلی قهوه ای روی یک فرش کرم-قهوه ای  با طرح فانتزی در ابعاد کوچک مشاهده می‌شود.
در سمت راست، درب ورودی حمام و سرویس بهداشتی؛ و پس از آن آینه دراور قهوه ای کم رنگ از جنس چوب که چسبیده به کمد دیواری است . یک ال سی دی 22 اینچ هم درست بالای دراور به دیوار نصب شده .
نور اتاق کافی بود، ۲ دیوار کوب با نور ملایم بالاسر تختها نصب شده بود. جای نصب تلویزیون مناسب نبود، الزامی هم برای مکان نصب فعلی ندیدم چون مکان بهتری که قابلیت دید وسیع تر برای هر چهار نفر فراهم می کرد نیز وجود داشت.


 


پنجره دوجداره نسبتا بزرگی (مشرف به همان خیابان کم عرضی که در ابتدا گفتم) رو به رویتان است که با دو لایه پرده پوشیده شده. چهار تخت یک نفره در راستای دیوار سمت چپ قرار دارد و یخچال با فاصله کمی از تختها در نقطه پایانی دیوار بی صدا کارش را انجام می‌دهد.
درب را که پشت سرم بستم اولین چیزی که نیاز داشتم تعویض کفش و آویزان کردن لباسهایم بود. متاسفانه برای ورودی اتاق جاکفشی و جالباسی در نظر گرفته نشده بود، دمپایی مخصوص استفاده در اتاق را هم ندیدم. مطمئنا دمپایی باید جلوی در می بود اما نبودن جاکفشی باعث شده بود برای بد منظره نشدن اتاق، آن را در کمد دیواری قرار دهند! با توجه به موقعیت هتل (نزدیکی به حرم) مهمانان مسلما زائر امام خواهند بود پس رعایت مسائل بهداشتی و بالطبع مذهبی اهمیت ویژه ای پیدا خواهد کرد؛ یعنی مهمان برای رسیدن به کمد باید یا باکفش های بیرون تا انتهای اتاق برود یا با پای برهنه، که هر دو حالت مورد پسند نیست، از طرفی غیر از این مساله نباید فراموش کرد وقتی مهمانان در اتاق حضور دارند کفشهایشان یا باید داخل اتاق جلوی درب ورودی رها شود که چهره ناخوشایندی دارد و صد البته بوی بدی در فضا پخش می‌شود یا به کمدی منتقل شود که لباسها در آن آویزان است و مسلما بو خواهند گرفت ، حال فرض کنید هر نفر بیشتر از یک جفت کفش همراه داشته باشد چه اتفاقی خواهد افتاد؟!
داخل کمد دیواری تعدادی چوب رختی جهت آویزان کردن لباس ،4 عدد لحاف ، 4 عدد حوله حمام و 4عدد حوله دست و صورت وکیوم شده وجود داشت . چهار جفت دمپایی پلاستیکی سورمه‌ای رنگ مردانه هم در قسمت پایین کمد چیده شده بود. یک فضای خالی تقریبا دور از دسترس هم در بالاترین قسمت آن دیده می‌شد که بعید به نظر میرسید مورد استفاده قرار بگیرد چون قابل دسترس نبود.
همانطور که قراردادن دمپایی در کمد دیواری اشتباه بود، به نظر من ضرورتی نداشت لحافها نیز داخل کمد باشند، چه بسا مهمانی که خسته از راه رسیده مجبور است به جای استراحت، در بدو ورود کمد دیواری را خالی کند تا بتواند حداقل لباسهایی را که در طول سفر به تن داشته جایی آویزان کند.  
ملحفه ها از جنس نسبتا مرغوب بود، بسیار تمیز و اتوکشیده شده، بدون اینکه بوی مواد شوینده بر آنها باقی مانده باشد که این موضوع در هنگام خواب مسافرین بسیار مطلوب است.
یخچال اتاق دارای شارژ می نی بار بود و اصلا صدا نمی‌داد. سیستم گرمایش اتاق چیلر بود که دمای بسیار مطبوعی داشت.
در بین هر دو تخت یک پاتختی تعبیه شده بود که یک آباژور بر روی هریک قرار داشت که در کنار هرکدام یک پریز که به آن سه راهی متصل شده بود وجود داشت.
اتاق با اینکه دارای چهار تخت بود اما صندلی به تعداد افراد تهیه نشده بود.
فضای کافی در اتاق برای رفت و آمد و یا قرار دادن چمدان ها وجود داشت که یکی از نکات مثبت اتاق بود.
در داخل اتاق یک عدد میز توالت با آینه وجود داشت اما در مقابل آن صندلی برای نشستن وجود نداشت!
به دلیل دوجداره بودن پنجره ها به سختی سروصدا از بیرون شنیده می شد.
تخت‌ها با حوصله و سلیقه خاصی آنکادر شده بودند که مزین به رانر شده بود، همه آنها دارای دو لایه ملحفه بود که یک لایه بر روی تشک قرار داشت و یک لایه دیگر برای عدم تماس پتو با بدن تعبیه شده بود.
دستشویی و حمام یکسره و بزرگ بود و هیچ بوی نامطبوعی از آن متساعد نمی شد، فن دستشویی و حمام صدا نمی داد و دستگیره ها تعویض شده و بسیار تمیز بود.
به نظر می رسید دربها نیز تعویض شده بودند چراکه دربها اصلا صدا نمی دادند و خیلی تمیز بودند.
همه جا به دقت نظافت و خشک شده بود، چون لکه های آب در هیچ جا مشاهده نمی شد. مایع دستشویی کاملا پر بود بدون اینکه قطره ای از مایع روی روشویی مشاهده شود. متاسفانه جای مسواک و خمیردندان مشاهده نشد.
با توجه به بزرگ بودن حمام و دستشویی و فاصله نسبتا زیاد بین این دو، بد نبود پرده جداکننده بین حمام و دستشویی تعبیه می شد. آب حمام دارای فشار مناسب و دمای آن مطلوب بود.
با توجه به پر بودن اتاق ها و عدم امکان بازدید از سایر اتاق ها و یا جابجایی آن، مجبور هستیم بررسی اتاق را بر پایه همین یک واحد انجام دهیم اما برای بررسی دقیق تر و نتیجه گیری آگاهانه حداقل باید سه اتاق 2 ، 3 و 4 تخت را مورد ارزیابی و جمع بندی قرار داد ولی از آنجایی که برای ما مقدور نبود مبنا را بر اساس همین یک اتاق قرار می دهیم.
لیوان، بشقاب میوه خوری و چاقو برای ۲ نفر درنظر گرفته شده بود که برای یک اتاق چهارتخته قابل قبول نیست همچنین سطل زباله و دستمال کاغذی در داخل اتاق وجود نداشت که یک ایراد محسوب می شود.
جهت سفارش چای با کافی شاپ تماس گرفته شد و پس از گذشت حدود 5 دقیقه سرویس چای با قوری ارائه گردید. پس از گفتگو با پرسنل کافی شاپ متوجه شدم امکان ارائه فلاسک وجود ندارد اما درصورتیکه مسافر فلاسک به همراه داشته باشد با هزینه اندکی می تواند آبجوش دریافت نماید.
با توجه به نزدیکی هتل به حرم مطهر و ترددهای گاه و بی گاه زائران جهت زیارت، وجود فلاسک جهت استفاده از نوشیدنی گرم در زمان تعطیلی کافی شاپ ضروری به نظر می رسد؛ البته این موضوع جزو نقص در خدمات هتل محسوب نمی شود بلکه می تواند در جهت احترام به مسافران و زائران بسیار موثر واقع گردد.
بر روی دیوار مجاور درب ورودی دگمه های احضار خانه داری به چشم می خورد که البته به دلیل اتمام ساعت کاری خانه داری در زمان اقامت ما، نتوانستیم از آن استفاده کنیم تا از صحت عملکرد آن مطمئن شویم. اما صبح روز بعد از یکی از خانه دارها در این مورد سوال پرسیدم که گویا به دلیل استفاده های بی مورد مکرر مهمانان از این دگمه ها، اکثرا غیرفعال شده اند!
لازم به ذکر است که در طول اقامت سعی می کردم به هر بهانه ای با پرسنل هتل کوثر در هر جایگاهی صحبت کنم تا میزان و نحوه پاسخگویی آنها را مورد ارزیابی قرار دهم، به جرات می توانم بگویم اکثر پرسنل هتل دارای برخورد مودبانه و حرفه ای بودند که نشانه آموزش خوب و یا نظارت دقیق بر روی عملکرد آنها می باشد.
یکی از نکات مثبت هتل کوثر ارسال پیامک خوش آمدگویی به همراه ارسال نام کاربری و کلمه عبور استفاده از وای فای هتل، به تلفن همراه مهمان می باشد که بلافاصله پس از ثبت مهمان در سیستم هتل صورت می پذیرد.
طی تماسی از پذیرش درخواست قرص مسکن (استامینوفن) شد که با بی حوصلگی تمام پاسخ منفی دریافت کردم، بدون اینکه حداقل توضیح بدهند اگر مسأله مهم است باید به کدام داروخانه مراجعه کنم، یا می‌توانند در صورت تمایل من از آژانس بخواهند برایم تهیه کند. اینگونه توضیحات اضافه نشان دهنده اهمیت مهمان از نگاه ایشان بود اما متاسفانه از نظر من پزیرشگر آن شب کم لطفی می‌کرد. لازم به ذکر است که وجود قرص مسکن و کمک های اولیه در هتل ها جزو الزامات اولیه آنها می باشد.
راحت بودن تخت، تمیزی فوق العاده اتاق، ملحفه و بالشت و از همه مهمتر سکوت حاکم بر اتاق بدون شنیده شدن کوچکترین صدایی ار اتاق های مجاور خواب مطلوبی را برای ما فراهم نمود.
تحسین پرسنل خانه داری در امر نظافت اتاق و لاندری در امر شستشوی ملحفه ها، نکته ای بود که دائما از ذهن من عبور می کرد.
نقات قوت اتاق چهارتخته هتل کوثر مشهد:
-         تمیزی اتاق
-         سکوت حاکم بر اتاق
-         راحتی، تمیزی و بی صدایی تخت ها
-         بی صدا بودن یخچال
-         وجود آینه دراور
-         وجود دگمه احضار خانه داری
-         تمیزی سرویس بهداشتی و عدم بوی نامطبوع
-         فشار و دمای مناسب آب حمام
نقاط ضعف اتاق چهارتخته هتل کوثر مشهد:
-         عدم وجود جاکفشی در کنار درب ورودی
-         فضای جالباسی کوچک در کمد
-         عدم وجود صندلی در مقابل میز دراور
-         عدم وجود سطل زباله و دستمال کاغذی در اتاق
-         عدم وجود جای مسواک و خمیردندان در دستشویی
 
رستوران
یکی از گزینه های اصلی که اکثر مسافران در رزرو هتل خود بر روی آن تاکید می کنند کیفیت غذای محل اقامت می‌باشد. واضح است که اهمیت این مساله به دلیل ارتباط مستقیم با سلامت افراد می تواند از بحث اسکان نیز پراهمیت تر باشد.
اولین وعده غذایی ما در هتل کوثر شام بود، ساعت سرو شام همانطور که توسط پذیرشگر به ما اعلام شده بود و در طول مسیر رسیدن به رستوران نیز اطلاع رسانی شده بود از ساعت 19:30 تا 21:30 بود.
فضای رستوران
وقتی که از آسانسور به مقصد رستوران در طبقه اول خارج شدیم، فضای رستوران با شیشه سکوریت کاملا نمایان بود. مجددا آینه کاری دیوار انتهایی رستوران در نگاه اول وسعت رستوران را بزرگتر نشان می داد.
همانطور که در بقیه بخش های هتل برای مهمانان سالمند و معلول یا رمپ طراحی شده بود و یا مسیر مسطح درنظر گرفته شده بود، در این بخش نیز علاوه بر پله، شیب ملایمی به این منظور طراحی شده بود؛ این نکته بسیار حائز اهمیت است چون شخصا بارها به تجربه دیده بودم که در هتل هایی چه بسا 4 ستاره نیز این مهم در نظر گرفته نشده بود و این موضوع باعث به دردسر افتادن میهمانان، همراهان و همچنین پرسنل هتل می شود.
رستوران مانند دیگر قسمت های هتل بسیار تمیز و منظم بود، چیدمان میزها سه، چهار و پنج نفره بود. میزها به شکل گرد بودند که بر روی آن ها رومیزی بدون سلفون قرار داشت، صندلی ها نو و در اندازه خوبی به نسبت میز انتخاب شده بودند که با کشیدن آنها هیچ صدایی شنیده نمی شد.
ظرفیت رستوران حدود 120نفر برآورد می شد، برای استفاده خردسالان تعداد چهار صندلی کودک در کنار هرستون قرار داشت.
میز بار به صورت ثابت و به شکل نعلی طراحی شده بود؛ یکی از اشکالات میزهای ثابت بار نظافت زوایای آن با سطح زمین می باشد؛ چراکه مانند میزهای متحرک نمی توان آنها را جابجا نمود و لذا نظافت آنها دشوارتر است. از اینرو تمامی زوایای میز را به دقت بررسی نمودم و خوشبختانه کوچکترین کثیفی یا لک بر روی آن مشاهده نکردم .
ظروف غذاخوری تمیز و یکدست بودند، تقریبا همه ظروف را بررسی کردم و حتی یک مورد لب پر شده در میان آنها ندیدم.
اگر بخواهم نقیصه ای مثل نبودن سرویس بهداشتی و عدم وجود غذاخوری کارکنان را با توجه به استانداردهای یک هتل دوستاره درنظر نگیرم، حداقل نصب یک آینه در نزدیکی درب ورودی رستوران کاری آسان و درعین حال ضروری به نظر می رسید، چراکه همین نکته را از چند خانمی که درکنار ما نشسته بودند نیز شنیدیم و قطعا پرسنل محترم رستوران انتظار نخواهند داشت که میهمانان برای بررسی ظاهر خود بعد از سرو غذا به انتهای سالن رستوران رفته و از آینه آنجا استفاده نمایند.
کیفیت و تنوع غذا
ما آخرین میهمانی بودیم که برای سرو شام وارد رستوران شدیم درحالیکه از زمان سرو شام نیز گذشته بود، اما اصلا با ممانعت میزبان مواجه نشدیم و با روی خوش از ما تقاضا شد تا به سرعت شام خود را میل کنیم.
غذاهای موجود بر روی میز اصلی شامل: دونوع سوپ (سوپ شیر و سوپ ورمیشل یا رشته فرنگی)، برنج، جوجه، رولت، خوراک لوبیا و سیب زمینی سرخ شده(فرنچ فرایز) بود. دو نوع ماست بر روی میز قرار داشت یکی ماست ساده و دیگری ماست مخلوط با سبزی معطر، ضمن اینکه ماست تک نفره نیز در داخل یخچال قرار داشت. علاوه بر غذاهای اصلی چاشنی سوپ، ظرف یخ و آب نیز بر روی میز به مقدار لازم قرار داشت.
دو مورد درخصوص منوی شام هتل کوثر نظر مرا به خود جلب کرد، نخست خوراک لوبیا که مملو از قطعات مرغ بود و دوم سیب زمینی سرخ شده. هر دو این موارد در بالا رفتن هزینه های شام بسیار موثرند. به عبارت دیگر در اکثر هتل ها درصورت ارائه خوراک لوبیا هرگز به این حجم نمی توانید قطعات مرغ در آن پیدا کنید و سرو سیب زمینی سرخ شده به شکل بوفه هم که محبوب ترین ماده غذایی در جهان محسوب می شود بسیار پرهزینه خواهد بود. این موارد را می توان به حساب اهمیت دادن هتل کوثر به کیفیت و کمیت منوی غذایی خود گذاشت.
سالاد بار شامل: سالادفصل به صورت جداگانه، خیار، گوجه، خیارشور و دونوع سالاد که یکی شبیه به سالاد یونانی و دیگری سالاد روسی بود. سس هم به صورت فله ارائه شده بود و هم به صورت بسته بندی تک نفره موجود بود.
میز سالادبار، میز نان و یخچال های نوشیدنی و باکس مربوط به لیوان ها در یک راستا و با فاصله از میز اصلی قرار داشت. این فاصله به نظر من بسیار هوشمندانه از تداخل میهمانان در هنگام سرو غذا جلوگیری می کرد.
نوشیدنی ها شامل نوشابه های بطری مشکی و نارنجی و دوغ لیوانی بود.
پس از انتخاب غذا و نشستن دور میز، سرمیزبان با احترام و ادب از ما شماره اتاق را جویا شد؛ من در هتل های پنج ستاره تاپی اقامت داشتم که در برخی از آنها در هنگام ورود میهمان به رستوران و در مقابل درب ورودی از او تقاضای اعلام شماره اتاق می شود، اما در هتل کوثر هم درهنگام شام و هم در زمان صبحانه ابتدا به ما اجازه داده شد تا غذای خود را برداشته و در زمان نشستن دور میز از ما درخواست اعلام شماره اتاق شد، این موضوع احترام به میهمان را بیش از پیش نشان می دهد که برای یک هتل 2ستاره اصلا قابل انتظار نبود.
نکته جالب دیگر که در رستوران مشاهده کردم حضور جوان خوشبرخورد و خوش رویی از واحد تفریحات و سرگرمی هتل بود که برای گشت تفریحی فردا به تک تک میزها مراجعه می کرد و با توضیحات کامل و درعین حال مختصر از مهمانان برای حضور در تور گردشگری دعوت به عمل می آورد؛ و در صورتیکه با عدم تمایل میهمانان روبرو می شد با خوشرویی اعلام می کرد: "انشالله در اقامت بعدی شما در خدمتتون خواهیم بود" . با همین چند جمله آن جوان متوجه شدم که وی برخورد حرفه ای با کار خود دارد.
 
من تعمدا تصمیم گرفتم در ساعت پایانی کار رستوران برای صرف غذا مراجعه کنم تا بهتر بتوانم در خصوص کیفیت و کمیت غذا و برخورد پرسنل قضاوت کنم.
سرد شدن غذا یکی از عوامل مهمی است که در نشان دادن عدم کیفیت غذا بسیار موثر است، به راحتی و با اطمینان می توانم در خصوص کیفیت غذای شب اقامت خودم در هتل کوثر از 10 امتیاز نمره 8 را به کیفیت و کمیت غذا، سالاد و نان اختصاص دهم.
در خصوص برخورد پرسنل هم با توجه به پشت سرگذاشتن زمان پذیرایی از تمامی مهمانان هتل و طبیعی بودن بروز علائم خستگی و بی حوصلگی و همچنین عدم حضور مدیر رستوران در آن زمان به عنوان عامل کنترل کننده، من هیچگونه برخورد نامطلوبی مشاهده نکردم، درنتیجه با همان اطمینان از 10 امتیاز نمره کامل را به پرسنل رستوران می دهم.
 
صبحانه
صبحانه هتل کوثر شامل خوراک گرم عدسی، کره، پنیر، چند نوع مربا، عسل و حلوا ارده بسته بندی تک نفره بود. همه این اقلام در دیس های جداگانه روی میز بوفه قرار داشت. خیار، گوجه فرنگی و قند هم بسته بندی شده بود.
آب، آب پرتقال و البته چای نیز به میزان لازم وجود داشت. شارژ دیس ها به خوبی صورت می پذیرفت و پرسنل رستوران مثل شیفت شب بانظم و دقت و البته ادب مشغول فعالیت بودند.
نان داغ تنوری که تازه از نانوایی متعلق به هتل تهیه شده بود لذت صبحانه را برای من دوچندان کرد.
متاسفانه فرصت امتحان کردن ناهار هتل را نداشتم اما با توجه به کیفیت شام و صبحانه، می توان کیفیت ناهار را نیز پیش بینی کرد.
نقاط قوت رستوران هتل کوثر
-         تمیزی رستوران
-         کیفیت غذا
-         چیدمان مناسب میزها
-         وجود رمپ در قسمت ورودی
-         ظروف تمیز و یکدست
-         وجود صندلی کودک
 
پارکینگ هتل کوثر
برای دریافت مدارک و خروج از هتل به پذیرش هتل مراجعه کردم. دو خانم مودب و خوش برخورد پشت میز پذیرشگر حضور داشتند. پس از تسویه اتاق و دریافت مدارک و کلید خودرو با همراهی یکی از پرسنل به سمت پارکینگ هتل حرکت کردیم. پارکینگ هتل بسیار کوچک بود که در داخل آن به سختی تعداد 7 دستگاه خودرو پارک می شد، در عین حال برخی از اقلام و لوازم هتل نیز در داخل پارکینگ قرار داشت که فضا را کوچکتر و شلوغ تر به نظر می رساند. درب ورودی پارکینگ هم در خیابان پشتی قرار داشت که برای ورود به آن باید خیابان مقابل هتل را تا انتها رفته و سپس داخل خیابان پشتی شوید.
اینجا بود که دلیل درخواست بل بوی برای انتقال خودرو به داخل پارکینگ در شب گذشته را متوجه شدم! قطعا پرسنل هتل نمی خواستند مسافر در بدو ورود برای رفتن به پارکینگ در خیابان پشتی سردرگم شود و یا در شلوغی و کوچکی فضای پارکینگ گیج شود. قطعا برخورد مسافر در بدو ورود با این موضوع می تواند تصویر بدی از هتل در ذهن مسافر بگذارد که با هوشیاری از این موضوع جلوگیری شد.
دو پرسنل برای خروج خودرو از پارکینگ مرا همراهی کردند، یک نفر درب پارکینگ را باز نمود و دیگری در خیابان جهت راهنمایی کردن و مواظبت از خودرو در مقابل خودروهای عبوری حضور داشت. که پس از خروج خودرو به خوبی مسیر حرکت را به ما نشان دادند. به نظرم این نوع بدرقه نیز همانند استقبال شب گذشته کاملا بی نقص بود.
تقاط قوت پارکینگ هتل کوثر
-         تمیز بودن پارکینگ
نقاط ضعف پارکینگ هتل کوثر
-         وجود پارکینگ در خیابان پشتی
-         کوچک بودن
 
هتل کوثر مشهد در یک نگاه
هتل کوثر مشهد یک هتل دو ستاره است با خدماتی در حد یک هتل سه ستاره تاپ. تمیزی، کیفیت غذا و برخورد مناسب پرسنل این هتل می تواند خاطره خوشی را برای شما رقم زند.
لابی هتل مناسب برای برگزاری جلسات کاری نیست که البته باتوجه به موقعیت بسیار نزدیک هتل با حرم مطهر انتظار می رود اکثر قریب به اتفاق مسافران تنها به قصد زیارت در این هتل اقامت داشته باشند که کوچکی لابی هتل تاثیر چندانی برای آنها ندارد.
می توانم با اطمینان بگویم این هتل یکی از بهترین هتل های دوستاره کشور است که خدمات آن از بسیاری هتل های سه ستاره که دیده ام بهتر و باکیفیت تر است.
اقامت در این هتل را به مسافرین و زائرین امام مهربانی پیشنهاد می کنم.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص هتل، قیمت اتاق ها و امکانات هتل بر روی لینک زیر کلیک نمایید:
اطلاعات تکمیلی هتل کوثر مشهد
 
پی نوشت:
1- هتل های دو ستاره مستلزم داشتن موارد زیر می باشند:
خدمات خانه‌داری، وجود تلویزیون رنگی در تمام اتاق‌ها، مبلمان، رستوران با قابلیت ارائه سرویس در هر وعده غذایی، خدمات‌رسانی به اتاق‌ها، تخت‌هایی با اندازه معمولی و بزرگ‌، سرویس حمام، قفسه‌های کافی، حوله و صابون، پرسنل آموزش‌دیده، لاندری و روم سرویس.
توضیح: مواردی مثل موقعیت مکانی، تعداد واحد اقامتی و مساحت لابی نیز در ارتقا یا کاهش ستاره یک هتل بسیار موثر است.
 
2- Bellboy (بل بوی) یا Bellman (بل من) به شخصی اتلاق می شود که در قسمت درب ورودی هتل مستقر است و وظیفه بازوبسته کردن درب ورودی برای مهمانان، خوش آمدگویی و انتقال چمدان ها به اتاق مهمان را برعهده دارد. وجود بل بوی تنها برای هتل های 4 و 5 ستاره الزامی می باشد.

3- واچر یا ووچر (Voucher) به برگه معرفی نامه مهمان به هتل از سوی آژانس مسافرتی معتبر و یا سیستم رزرواسیون مکانیزه آنلاین اتلاق می شود که حکم تاییدیه رزرو اتاق برای مهمان را دارد.
کد N1645919