عضو انجمن تغذیه ایران: دانش آموزان مصرف صبحانه را جدی بگیرند

پروین افشار روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: برای تغذیه دانش آموزان نیز مثل افراد عادی باید 2اصل مهم تنوع و تعادل در نظر گرفته شود و خانواده ها برای سلامت فرزندان خود به این موضوع توجه جدی داشته باشند.
وی اظهار کرد: این گروه سنی باید از تمام گروه های غذایی که شامل نان و غلات، انواع میوه و سبزی، شیر و لبنیات، گروه گوشت و به مقدار کم چربی و روغن است در برنامه غذایی خود به اندازه کافی استفاده کنند.
افشار افزود: اما با توجه به قرار گرفتن دانش آموزان در سن رشد و نمو بافت ها و ارگان های بدن، نیازهای تغذیه ای این گروه نیز افزایش پیدا می کند، بنابراین باید به تغذیه آنها توجه ویژه ای شود.
این کارشناس تغذیه مرکز آموزشی تخصصی و فوق تخصصی آیت الله موسوی زنجان ادامه داد: ازآنجایی که نیمی از وقت روزانه دانش آموزان در مدارس سپری می شود، برای دریافت کل نیازهای تغذیه ای، باید مقداری از این نیاز توسط غذاها یا میان وعده هایی که در مدارس مصرف می شود، برطرف شود.
وی بیان کرد: لازم است به تغذیه دانش آموزان در مدارس اهمیت داده شود تا از رفع نیازهای تغذیه این گروه سنی اطمینان حاصل کرد، اما مسئله مهم این است که چه غذاهای در مدارس مصرف شود تا اساس تغذیه سالم در دانش آموزان فراهم شود.

***دانش آموزان از مصرف تنقلات پرکالری و کم ارزش اجتناب کنند
افشار با بیان اینکه توصیه می شود، دانش آموزان از مصرف تنقلات پرکالری و کم ارزش از نظر مواد مغذی اجتناب کنند، افزود: مصرف این خوراکی ها مانند چیپس، پفک، شکلات و.. موجب سیری کاذب و مصرف نکردن مواد غذایی مفید می شود همچنین این خوراکی اغلب سالم نیستند و به سلامت دانش آموزان آسیب می رسانند.
وی اظهار کرد: ساندویج، سوسیس و کالباس نیز به علت داشتن نگهدارنده ها و نیترات، سرطان زا بوده و باعث توقف رشد نیز می شوند.
عضو انجمن تغذیه ایران گفت: بر این اساس توصیه می شود، دانش آموزان برای اطمینان از سلامت غذاها و خوراکی ها، از دست فروشان، مواد غذایی خریداری نکنند، به دلیل آنکه این مواد غذایی در شرایط غیر بهداشتی و غیر استاندارد تهیه، نگهداری و موجب بیماری و انتقال انگل ها و آلودگی ها به دانش آموزان می شود.

*** برای میان وعده از انواع مغزها استفاده کنید
افشار خاطرنشان کرد: نان و پنیر گردو، شیر پاستوریزه، ساندویج های خانگی، کیک و بیسکوئیت های خانگی، میوه های شسته و ضد عفونی شده ،انواع مغزها مانند مغز پسته، بادام، خشکبار مانند انجیر، خرمای خشک و کشمش و توت گزینه های مناسبی برای میان وعده های دانش آموزان است.
به گزارش ایرنا، همزمان با سوم مهر 13.5 میلیون دانش آموز ایرانی در سراسر کشور راهی کلاس های درس شدند که 180 هزار نفر از این تعداد مربوط به دانش آموزان استان زنجان است.
6085/7320
خبرنگار- اعظم شامی/دبیر-رویا رفیعی