بفرمایید ته چین مرغ

ته چين مرغ
بفرمایید نهار خوششششمزه
.
.  ٣ تا زرده تخم مرغو خوب مخلوط ميكنيم نصف ليوان ماست چكيده و دو تا سه قاشق غذا خورييييييي زعفرون و ي فنجون روغن مايع رو هم اضافه و با هم مخلوط ميكنيم  و برنج آبكش شده  حدودا٢/٣ پيمونه رو هم اضافه ميكنيم و نمك رو هم اندازه ميكنيم مرغ هم از قبل پخته و ريش ريش ميكنيم وكمي تفتش ميديدم با كمي زعفرون و نمك و فلفل
كمي روغن رو ته قابلمه ميريزيم نصف مواد ته چينو رو ميريزيم و صاف و يكدست ميكنيم و مرغ رو ميريزيم روي مواد و دوباره مواد ته چينو ميريزيم روش و يكدستو و صافش ميكنيم ميزاريم با شعله متوسط به مدت ١/٥ تا ٢ ساعت با دم كني بپزه
نكته ها :
برنج رو كمي دون تر برداريد تا خيلي حالت خميري نگيره
مايع نبايد زياد از حد شل باشه
ترجيحا ماست چكيده
زعفرونم با دست و دل بازي
ي سس با اب مرغ درست كنيد بهمراه ته چين بزاريد بهتره واسه اونايي كه غذاي خشك دوست ندارن
روشو با زرشك و خلال بادوم و پسته تزيين كنيد