هشدار/ خمیر مرغ چیست؟ + فیلم

به گزارش آفتاب به نقل از پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر در واقع خمیر مرغ، گوشت‌های مازادی است که پس از تمیز کردن مرغ، جدا شده و به چرخه مصرف وارد می‌شود.
http://www.irinn.ir/sitefiles/13930630/%d8%a7%d8%ac%d8%aa%d9%85%d8%a7%d8%b9%db%8c/%d8%b6%d8%a7%db%8c%d8%b9%d8%a7%d8%aa.jpg
http://www.irinn.ir/sitefiles/13930630/%d8%a7%d8%ac%d8%aa%d9%85%d8%a7%d8%b9%db%8c/%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1%20%d9%85%d8%b1%d8%ba.jpg

برخی تولید کنندگان سوسیس و کالباس میگویند: واحد‌های تولید فرآورده‌های گوشتی، خمیر مورد نیاز خود را عمدتا خودشان در داخل کارخانه تولید می‌کنند و خمیر مرغی که از سوی کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی تولید و مصرف می‌شود، دارای مجوز سازمان استاندارد، وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است و مشکلی ندارد اما عمده خمیر مرغی که از خارج از واحد‌های فرآورده‌های گوشتی تامین می‌شود غیر مجاز است و استاندارد ندارد که بسیاری از واحدهای تولید این نوع خمیر مرغ نیز توسط تعاونی، استاندارد و بهداشت قلع‌ و قمع شده‌اند.