استفاده از "پالم" در محصولات لبنی موضوع تازه‌ای نیست

وی ادامه‌داد: تولیدکننده در هر صورت به دنبال سودآوری است و مجبور است از هر روشی که شده قیمت تمام شده محصولات خود را پایین بیاورد.

رئیس انجمن صنایع شیر و لبنیات استان کرمانشاه استفاده از چربی طبیعی لبنیات را برای تولیدکننده مقرون به صرفه ندانست و تاکید کرد: استفاده از روغن پالم چیزی جدیدی نیست و مدتهاست از این روغن در برخی از شرکت‌ها به عنوان افزاینده چربی محصولات لبنی خصوصا ماست پرچرب استفاده می‌شود.

افخمی با اشاره به اینکه مسئولان نیز در جریان استفاده از روغن پالم بوده‌اند، افزود: این روغن با کانتینر و با حجم زیاد در سراسر کشور حمل و نقل می‌شود و به مصرف صنایع لبنی می‌رسد.

وی معتقد است، امکان ندارد هیچ واحد لبنی محصولات پرچرب با چربی هشت تا 10 درصد را طبیعی تولید کند.

به گفته وی در استان کرمانشاه واحدهایی هستند که از روغن گیاهی "پالم" در تولیدات خود استفاده می‌کنند و قابل پیگیری هم هستند.

رئیس انجمن صنایع شیر و لبنیات استان کرمانشاه خاطرنشان کرد: استفاده از روغن گیاهی پالم ضرری برای مصرف‌کننده ندارد، اما طعم محصولات لبنی را تغییر می‌دهد و برای اینکه طعم نامطبوع ایجاد نشود باید افزودنی‌های دیگری نیز به محصولات اضافه کرد.