عکس‌های الجزیره از کافه‌های ایرانی در بمبئی

زهرا خدایی: بمبئی را پایتخت اقتصادی هند نامیده اند. جایی که رقابتهای اقتصادی در آن سیر برق آسایی به تغییر و تحولات در طی یک دهه اخیر داده است. انواع برندها را می توان در بمبئی یافت؛ اما آنچه بیش از همه مهم می نماید، اینکه رقبا بتوانند در چنین فضای پررقابتی دوام بیاورند و به سرنوشت کافه های ایرانی دچار نشوند.
کافه های ایرانی در بمبئی زیاد است؛ کافه هایی که به چای ایرانی اش معروف است. عکاس الجزیره به آنجا رفته و از ایرانی های کافه دار، عکس های جالبی تهیه کرده است.
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، عکاس الجزیره در گزارش تصویری خود مشاهداتش را اینگونه تعریف کرده است: بمبئی به خیلی چیزها شهرت دارد از فیلم های جالب گرفته تا ساختمان های معروف و معماری برجای مانده از دورۀ استعمار.
اما بمبئی ویژگی دیگری هم دارد و آن کافه های ایرانی است؛ کافه هایی که قدمت آن به قرن 18 و اوایل قرن 19 باز می گردد؛ زمانی که شمار قابل توجهی از ایرانیها به این سرزمین مهاجرت کردند. کافه هایی که خیلی لوکس نیستند و میز و صندلی هایش موقع سرو چای لق می زند؛ اما جاذبه های خاص خود را دارد.
در این کافه ها چای مخلوط شده با شیر و شکر به همراه بیسکویت و همچنین نان کره ای سرو می شود که برخلاف ظاهر نه چندان لوکس کافه، مزه و کیفیت خوبی دارند. این کافه ها همیشه پذیرای آدمهای مختلف زیادی است که یا از سر کار می آیند، یا کارگرند و یا جوانانی که آنجا را برای قرارهایشان انتخاب می کنند.
امروز اما این کافه ها یکی پس از دیگری در حال بسته شدن هستند و تنها 25 عدد از آنها توانسته اند به حیات خود ادامه دهند. رستوانهای فست فود، کافه های زنجیره ای جهانی و معروف در حال گرفتن جای این کافه هاست. صاحبان ایرانی این کافه ها برای عقب نماندن از برندهای معروف منوها و دکور کافه را تغییر داده اند و آنهایی که مانده اند تلاش می کنند در بازار داغ رقابتها دوام بیاورند.
در سال 1998 یکی از معروفترین کافه ها به نام نیوایمپایر(New Empire) در مقابل ظهور غولهای جدید تاب نیاورد و جایش را به مک دونالد در بمبئی داد. به نظر می رسد کافه های ایرانی نیز دیگر مشتری زیادی برای چایشان ندارد.

5252