مرزه: مرزه طعم تند و معطری دارد و شامل دو نوع مختلف است:مرزه تابستانی و مرزه زمستانی.مرزه زمستانی یک گیاه چند ساله است در حالی که, مرزه تابستانی یک گیاه یک ساله است. این دو گیاه شهرت بالایی در میل جنسی دارندولی اثرات آنها کاملا عکس یکدیگر است, به گونه ای که نوع زمستانی موجب کاهش میل جنسی و نوع تابستانی موجب افزایش میل جنسی می شود. مرزه تابستانی برای سیستم گوارشی سودمند است و به عنوان ضد نفخ,محرک اشتها و مسهل به کار می رود. چای مرزه را می توان برای درمان سرفه (خلط آور) به کار برد.مرزه زمستانی بیشتر در مصارف آشپزخانه ای کاربرد دارد, اما اثرات دارویی هم دارد مثلا به هضم غذا کمک کرده و موجب تسکین شکم درد می شود. در ضمن مرزه تابستانی خوش طعم تر از مرزه زمستانی است. تربچه: تربچه حاوی پتاسیم, ویتامین C , فولات و فیبر است و خاصیت آنتی باکتریال و ضد قارچی دارد. با جویدن تربچه فاکتورهای ضد سرطان موجود در آن فعال می شوند. یک تربچه مرغوب شبیه به پیاز بوده, سخت و فاقد هر گونه لک است و شما می توانید از آن همراه با سالادها, سس ها, خورش ها و خوراک های گوشتی لذت ببرید.