خورش هویج

پختن خورش هویج یك ساعت به طول می انجامد. ● مواد لازم برای ۴ نفر به قرار زیر است: ▪ مرغ یا گوشت: ۷۵۰ گرم گوشت یا یك كیلو مرغ، ▪ هویج: یك كیلو، پیاز سرخ كرده: ۲ قاشق غذاخوری، ▪ آلوی خشك: …

پختن خورش هویج یك ساعت به طول می انجامد.
● مواد لازم برای ۴ نفر به قرار زیر است:
▪ مرغ یا گوشت: ۷۵۰ گرم گوشت یا یك كیلو مرغ،
▪ هویج: یك كیلو، پیاز سرخ كرده: ۲ قاشق غذاخوری،
▪ آلوی خشك: ۲۵۰ گرم،
▪ زعفران آب شده: یك قاشق مرباخوری،
▪ شكر: یك قاشق سوپ خوری،
▪ روغن: ۱۵۰ گرم و نمك به قدر كافی و استاندارد!
● شیوه پخت:
مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ كرده و ۳ لیوان آب می ریزیم تا بپزد. هویج را ورقه خلال می كنیم و با روغن كمی سرخ می كنیم و با آلوی شسته شده داخل گوشت می ریزیم و با كمی نمك و شكر داخل خورش می ریزیم و می گذاریم خورش كاملاً به روغن بیفتد. درصورتی كه بخواهیم خورش ترش تر بشود كمی آبلیمو اضافه می كنیم.