مواد لازم‌:

گردو:

۲۵۰ گرم‌

پیاز متوسط:

یك‌ عدد رنده‌ شده‌

رب‌ آلوچه‌:

یك‌ قاشق‌ غذاخوری‌

نمك‌ و فلفل‌ و زرد چوبه‌، به‌ میزان‌ كافی‌

مرغ‌:

یك‌ عدد كامل‌

گلپر:

یك‌ قاشق‌ مربا خوری‌

طرز تهیه‌:

گردوها را آسیاب‌ كرده‌ و پیاز رنده‌ شده‌ نمك‌ وفلفل‌ و رب‌ آلوچه‌ و گلپر را با هم‌ مخلوط می‌كنیم‌و بعد داخل‌ شكم‌ مرغ‌ ریخته‌ و شكم‌ آن‌ رامی‌دوزیم‌. سپس‌ كمی‌ از رب‌ آلوچه‌ را روی‌ مرغ‌ریخته‌ و مرغ‌ را سرخ‌ می‌كنیم‌ و با یك‌ لیوان‌ آب‌می‌گذاریم‌ بپزد. حدود یك‌ ربع‌ برای‌ پخت‌ آن‌كافی‌ است‌.