روغن زیتون خطر ابتلا به بیماریهای معده و روده را كاهش می‌دهد.

روغن زیتون برای بدن بسیار مفید است و خطر ابتلا به بیماریهای معده و روده را كاهش می‌دهد. زیتون دارای مقدار چربی و حاوی مواد معدنی گوناگون از قبیل فسفر، پتاسیم، گوگرد، منیزیم، سیلیس، كلسیم، كلر، مس، آهن، منگنز و ویتامین‌های گوناگون و مهمتر از همه كاروتن است.

زیتون باعث از بین رفتن ترشی معده و حل سنگهای صفراوی شده و داروی مسهلی برای یبوست و گرفتگی مجرای صفراوی به شمار می‌رود به طوری كه برای جلوگیری از رسوب صفرا در كیسه صفرا و جلوگیری از ایجاد سنگ لازمست.
روغن زیتون با عطر و بوهای متفاوت و مطبوع مانند روغن زیتون با رازیانه، رزماری، فلفل و ریحان، فلفل تند، شوید، پرتقال، آویشن و ... به بازار عرضه می‌شود.
روغن زیتون جهت كاهش كلسترول خون، مفید برای بیماران دیابتی كه باعث مقاومت و پایداری انسولین و كنترل بهتر قند خون، كاهش خطر ابتلا به بیماریهای معده و روده و تصلب شرایین و همچنین بیماریهای كبدی توصیه می‌گردد.
بهتر است روغن زیتون در محیطی تاریك و خنك، دور از گرما یا نور مستقیم نگهداری شود.
همچنین روغن زیتون همراه با سیر رنده شده بهترین داروی معالج دردهای روماتیسمی عضلانی و عصبی است.
از روغن زیتون نیز برای كمك كردن به بیرون آمدن دندان شیرخواران استفاده می‌شود. بدین طریق كه انگشت را تمیز شسته و با روغن زیتون آغشته كرده و به لثه كودك ماساژ می‌دهند.
جوشانده ۲۰ عدد برگ درخت زیتون در ۳۰۰ گرم آب و نوشیدن آن به مدت ۱۵ روز، هر روز یك استكان باعث كاهش فشار خون می‌شود.