مواد لازم‌:

سینه‌ مرغ‌:

نیم‌ كیلو

روغن‌ مایع‌:

سه‌ قاشق‌ غذاخوری‌

نمك‌:

به‌ مقدار لازم‌

پودر كاری‌ (در صورت‌ تمایل‌):

دو قاشق‌ چایخوری‌

آب‌ مرغ‌:

نصف‌ لیوان‌

گل‌كلم‌:

یك‌ عدد متوسط

فلفل‌ دلمه‌ای‌:

۳۰۰ گرم‌

هویج‌:

۴ عدد

این‌ مواد برای‌ چهار نفر كافی‌ می‌باشد.

طرز تهیه‌:

ابتدا گل‌كلم‌، فلفل‌دلمه‌ها و هویج‌ها را ریز كنید، سپس‌ سینه‌ مرغ‌ را، در حالی‌كه‌ پوست‌ آن‌ را جداكرده‌اید، به‌ صورت‌ شینسل‌ درآورید و در ماهی‌تابه‌ داغ‌ سرخ‌ كنید تا به‌ رنگ‌ طلایی‌ درآید، سپس‌ نمك‌ وپودر كاری‌ را روی‌ آن‌ بپاشید. آن‌گاه‌ یك‌ لیوان‌ آب‌ مرغ‌ را داخل‌ ماهی‌تابه‌ بریزید تا سه‌ دقیقه‌ جوش‌بخورد. زمانی‌ كه‌ آب‌ مرغ‌ را می‌ریزید، هویج‌ وفلفل‌های‌ دلمه‌ را كه‌ به‌ صورت‌ رشته‌ای‌ بریده‌اید، به‌ آن‌اضافه‌ كنید. اگر دوست‌ داشتید، در این‌ مرحله‌ می‌توانید مقداری‌ آب‌لیمو و یك‌ قاشق‌ مرباخوری‌ رب‌گوجه‌فرنگی‌ هم‌ به‌ خوراكتان‌ بیفزایید. سه‌ دقیقه‌ قبل‌ از این‌ كه‌ غذا را از روی‌ اجاق‌ بردارید، گل‌ كلم‌ها راداخل‌ خوراك‌ بریزید و آن‌ را هم‌ بزنید.

حالا شما می‌توانید خوراك‌ مرغتان‌ را میل‌ كنید.