طبق آخرین گزارشهای ارایه شده از سوی سازمان كشاورزی آمریكا، فهرست های زیر نشان می دهد كه كدام از میوه ها و سبزیجات بهترین منابع خوراكی حاوی ویتامین A (كاروتنوئیدها)، ویتامین C، فولیت و پتاسیم و به عبارتی جزو بهترین مواد مغذی هستند ...
منابع سرشار از ویتامین A به ۴ دسته تقسیم می شوند. دسته اول سبزیجات نارنجی رنگ مانند هویج، سیب زمینی شیرین و كدو تنبل هستند.
دسته دوم سبزیجات دارای برگ سبز تیره از جمله اسفناج و برگ شلغم می باشند. گروه بعدی میوه های نارنجی رنگ از قبیل انبه، طالبی و زردآلوست و در نهایت در گروه چهارم گوجه فرنگی ها جای می گیرند. منابع سرشار از ویتامین C نیز شامل ۳ گروه هستند. گروه نخست مركبات، آب میوه ها، كیوی، توت فرنگی و طالبی هستند. دسته دوم عبارت از گل كلم، فلفل، گوجه فرنگی، كلم قرمز و سیب زمینی می باشد و دسته سوم را نیز گیاهان سبز برگدار مانند برگ شلغم، كاهو و اسفناج تشكیل می دهند. دسته سوم منابع سرشار از فولیت هستند كه به ۴ گروه تقسیم می شوند. این گروه ها شامل نخودها و دانه های خشك پخته شده و بادام زمینی در گروه اول، مركبات و آب پرتقال در گروه دوم، سبزیجات دارای برگ سبز تیره مانند اسفناج و گیاه خردل سبز و كاهو در گروه سوم و بالاخره نخودها و دانه های سبز در گروه چهارم هستند. دسته آخر نیز مواد غذایی سرشار از پتاسیم می باشند. سبزیجات سرشار از پتاسیم شامل سیب زمینی سفید یا سیب زمینی شیرین تنوری، سبزی های پخته مانند اسفناج و كدوی نارنجی زمستانی در گروه اول، موز، بارلنگ، میوه های خشك از قبیل زردآلو و آلوخشك و آب پرتقال در گروه دوم و دانه های خشك پخته مانند نخود تنوری و عدس در گروه سوم این تقسیم بندی قرار می گیرند.

منبع: انجمن درمانگران ایران